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Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne de suínos sob castração cirúrgica ou imunológica

, 2017
SUMMARY The objective was to evaluate the performance, quantitative and qualitative characteristics of carcases of male pigs surgically castrated and immunocastrated in finishing phase.
Amanda Rodrigues Fernandes, M. Pena, M. Carmo, G. Coutinho, Augusto Aloísio Benevenuto Júnior   +4 more
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Estudo do crescimento, desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne de três linhagens de frango de corte

, 2005
This is study aimed to compare growth performance, meat quality, and carcass yield of three broiler chicken strains: Cobb, Paraiso Pedres and ISA Label.
Andréa Luciana dos Santos, N. K. Sakomura, E. R. Freitas, Cristina Maria Lima Sá Fortes, E. N. V. M. Carrilho, J. Fernandes   +5 more
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Características de carcaça e qualidade da carne de caprinos de diferentes genótipos

Pubvet, 2018
Os sistemas de produção de caprinos são bastante diversificados no Brasil. Os animais produzidos em sistemas de confinamento tendem a serem localizados em terras altamente valorizadas, com elevado potencial para a agricultura.
Joyanne Mirelle de Sousa Ferreira, Glayciane Costa Gois, Rosa Maria dos Santos Pessoa, Anderson Antônio Ferreira da Silva, Cristina Aparecida Barbosa de Lima, Fleming Sena Campos, Saullo Laet Almeida Vicente, Alex Gomes da Silva Matias, George Henrique Melo de Sá Marquim Ferraz Nogueira, Regiane Nascimento Santos   +9 more
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Silagem de grãos úmidos de milho e de sorgo e níveis protéicos sobre desempenho e características da carcaça de novilhos superprecoces

Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2008
Foram avaliados grãos úmidos de milho e de sorgo ensilados sobre o desempenho, a carcaça e a qualidade da carne de bovinos em dietas com dois níveis protéicos (PB). Foram utilizados 64 novilhos, com peso médio de 293,5 kg.
Roberta Passini, Antonio Carlos Silveira, Evaldo Antonio Lencioni Titto, Paulo Henrique Mazza Rodrigues, Mário de Beni Arrigoni, Ciniro Costa, Luis Artur Loyola Chardulo   +6 more
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Características de carcaça e parâmetros de qualidade de carne de bovinos jovens alimentados com grãos úmidos de milho ou sorgo

, 2008
Thirty-six Angus ´ Nelore crossbred young bulls averaging 8 month of age and 240 kg BW and fed diets with high moisture corn or sorghum during 172 days were allotted to two experimental treatments (where the main energy source of total diet was composed ...
Maurício Scoton Igarasi, M. B. Arrigoni, Janaina Conte Hadlich, A. Silveira, C. L. Martins, H. N. Oliveira   +5 more
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Características de carcaça e qualidade de carne em linhagens da raça Nelore

, 2014
The aim of this study was to evaluate the differences between lineages of Nellore breed for carcass and meat quality traits. Thirteen lineages of Nellore breed were evaluated from data of carcass and meat quality of 516 animals for estimating the ...
M. N. Bonin, J. B. S. Ferraz, J. P. Eler, Saulo da Luz e Silva, F. M. Rezende, Diego de Córdova Cucco, Minos Esperândio Carvalho, R. C. Silva, E. C. M. Oliveira   +8 more
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Modelos de norma de reação para estudo das características de qualidade da carne de codornas de corte em função das razões (metionina + cistina): lisina da dieta

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2015
RESUMOObjetivou-se avaliar a sensibilidade dos valores genéticos para características de qualidade da carne em codornas de corte alimentadas com dietas contendo diferentes relações de (metionina + cistina): lisina, do nascimento aos 21 dias de idade, por
R. C. Veloso, L. R. A. Abreu, L. F. M. Mota, M. R. Castro, M. A. Silva, A. V. Pires, H. J. D'A. Lima, C. A. Boari   +7 more
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QUALIDADE DA CARNE DE BOVINOS TERMINADOS EM PASTEJO

Arquivos de Ciências Veterinárias e Zoologia da UNIPAR, 2015
A carne bovina é uma importante fonte de proteína para alimentação humana, e as exportações de carne contribuem significativamente com a balança comercial brasileira. Entretanto, a conquista e consolidação de novos mercados depende da compreensão que o consumidor tem da qualidade da carne.
Maurílio Souza dos Santos, Hobed Carvalho Nogueira, Raimundo Ribeiro Ferreira, Petrônio Batista dos Santos, Enoque De Souza Leão, Aracele Prates de Oliveira, Hermogenes Almeida de Santana Júnior   +6 more
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Características de carcaça e qualidade de carne de novilhos superprecoces de três grupos genéticos

, 2009
The objective of this work was to evaluate carcass parameters, physicochemical characteristics and quality of meat of young bulls. Three genetic groups with 8 Nelore (N), 18 ½ Abeerden Angus ½ Nelore (AN), and 18 ½ Limousin ¼ Abeerden Angus ¼ Nelore (LAN)
P. Pereira, Marcos Franke Pinto, U. Abreu, J. Lara   +3 more
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Desempenho, qualidade da carcaça e carne de ovinos de descarte de diferentes idades e gêneros

Pubvet, 2018
As carcaças de animais de descarte ou mais velhos apresentam, geralmente, excesso de gordura, a cor da carne mais escura, carne mais firme e apresentam sabor e aroma mais acentuados.
Camila Constantino, Natália Albieri Koritiaki, Francisco Fernandes Junior, Edson Luis de Azambuja Ribeiro   +3 more
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