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Bionorte, 2022 O interesse pela carne de búfalo vem crescendo satisfatoriamente, isso devido a estudos demonstrarem que é a mais saudável entre as carnes vermelhas conhecidas para o consumo humano.
Bernardo Guedes Paiva +6 more
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Acta Scientiarum: Animal Sciences, 2010 O experimento teve por objetivo avaliar o efeito do sistema de criação e da época do ano, sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte.
Vera Lúcia Ferreira de Souza +4 more
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Estudo das condições competitivas da cadeia produtiva avícola: um estudo de caso em empresa de processamento [PDF]
, 2007 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Economia.O presente estudo buscou demonstrar os principais fatores de competitividade de uma empresa de abate e processamento de carne de frango.
Altenhofen, Clarice
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Condenações de carcaças e vísceras em abatedouro público e qualidade da carne [PDF]
, 2018 MonografiaA carne bovina é considerada como uma das maiores fontes de proteína disponível para a população e seu consumo sugerido como item presente numa dieta saudável. Assim, objetivou-se descrever as condenações de carcaças e vísceras em um abatedouro
Souza, Francisco Ramon de
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Qualidade de rações para cães adultos armazenadas em recipientes abertos e fechados [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Zootecnia.A indústria pet food vem crescendo e se diversificando ao longo dos anos a fim de buscar uma melhor qualidade nutricional, o bem-estar dos animais e
Volpato, Patrícia Motz
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INFORMAÇÃO E QUALIDADE NA COMPRA DE CARNE BOVINA
Faces: Revista de Administração, 2004 As transformações ocorridas na economia mundial nos últimos anos têm se refletido no comportamento do consumidor de alimentos, particularmente em relação ao seu processo decisório de compra.
Marcia Dutra de Barcellos
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Suinocultura brasileira: uma análise do preço de exportação e do preço pago ao produtor [PDF]
, 2004 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro Sócio-Econômico. Economia.A análise desenvolvida neste trabalho, aborda a suinocultura mundial, através de um conjunto de informações sobre o consumo, produção e exportação dos países que ...
Simon, Marli
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Produção de ração: controle de qualidade [PDF]
, 2014 TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.O estágio foi realizado no município de Palhoça, na empresa Frangos Morgana Abate de Aves LTDA., durante o período de Agosto à Novembro de 2014.
Rodrigues Júnior, Paulo Elias
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Pesquisa Agropecuária Gaúcha, 2014 O objetivo deste estudo foi avaliar as características de qualidade da carne de caprinos naturalizados, procedentes do Território do Alto Camaquã. Foram utilizados 34 caprinos machos castrados, divididos em dois lotes, sendo lote 1 composto por 20 ...
Jaqueline Schneider Lemes +5 more
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Um modelo de rastreabilidade na industrialização de produtos derivados de suínos [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Ciência da Computação.Levando-se em conta a necessidade de um maior conhecimento sobre a situação da rastreabilidade como ferramenta da ...
Bassani, Clausa Teresinha
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