Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 A refrigeração e o transporte a granel do leite cru foram algumas das medidas implantadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento visando melhorar a qualidade do leite produzido no Brasil.
Luciano dos Santos Bersot +5 more
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Quality of raw milk from sheep of the production geographical area of PDO terrincho cheese (Trás-os-Montes) [PDF]
, 2017 Com o objetivo de dar a conhecer a qualidade do leite cru de ovinos da área geográfica de produção do Queijo Terrincho DOP, desenvolveu-se este estudo numa queijaria em Vilas Boas, freguesia de Vila Flor.
Fernandes, António +2 more
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Qualidade do leite: utopia sem um programa sério de monitoramento da ocorrência de mastite bovina
Pesquisa Veterinária BrasileiraAs mastites continuam sendo um dos principais problemas a onerar a pecuária leiteira, além dos aspectos de saúde pública, considerando-se a veiculação de patógenos causadores de doença em humanos.
Helio Langoni
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Uma nova etapa da Instrução Normativa n° 51: a Região Centro-Sul. [PDF]
, 2012 Após a verificação da insuficiente qualidade do leite produzido no País, a Secretaria de Defesa Agropecuária (SDA/Mapa) publicou a Instrução Normativa nº 51 em setembro de 2002 (IN nº 51/2002), cujas novas exigências entraram em vigor, na Região Centro ...
FAGUNDES, M. H.
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Regressão linear múltipla aplicada ao preço do leite
CQD Revista Eletrônica Paulista de Matemática, 2022 Os laticínios passaram a remunerar os produtores não só pela quantidade de leite entregue, mas também pela qualidade apresentada pelo produto. As principais variáveis que compõem a qualidade microbiológica do leite e impactam no preço são: estrato ...
Vitória Castro Santos Barreto +3 more
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Detecção de Streptococcus spp. utilizando a técnica de REP-PCR no monitoramento da qualidade do leite de cabra em sala de ordenha. [PDF]
, 2019 O presente estudo foi realizado, com o objetivo de aplicar a técnica de REP-PCR no monitoramento da qualidade do leite de cabra, através da detecção de Streptococcus spp., em amostras de mãos de ordenhador, tetos das cabras, leite, ordenhadeira e água ...
ALVES, F. S. F. +4 more
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Influência do transporte a granel na qualidade do leite cru refrigerado
Revista do Instituto Adolfo Lutz, 2009 No presente estudo foi avaliada a influência do transporte a granel sobre a composição centesimal, CCS e CBT do leite cru refrigerado, em amostras coletadas no Sudoeste Goiano nos períodos chuvoso e seco de2008. Foram coletadas amostras de leite armazenadas nos tanques de expansão das propriedades rurais e nos tanques isotérmicos após a chegada do ...
Marco Antônio Pereira da Silva +5 more
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Análise de risco do investimento em alfafa irrigada sob pastejo para sistemas de produção de leite. [PDF]
, 2012 A intensificação da produção de leite a pasto é fundamental para tornar o setor leiteiro competitivo e economicamente rentável. Uma das alternativas mais econômicas para melhorar a nutrição do rebanho leiteiro é a utilização de forrageiras mais ...
ESTEVES, S. N. +3 more
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PARÂMETROS DE QUALIDADE EM LEITE CRU REFRIGERADO OBTIDO EM PROPRIEDADES DE BASE FAMILIAR NA REGIÃO SUL DO ESPÍRITO SANTO [PDF]
, 2013 Na produção de leite exerce importância socioeconômica para produtores familiares do Estado do Espírito Santo e do município de Alegre-ES. O objetivo deste trabalho foi avaliar as condições de produção e a qualidade higiênico-sanitária do leite cru ...
SILVA, F. C. N. N.
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PubvetAlguns fatores, como clima, manejo, condições higiênico-sanitárias, nutrição, temperatura de armazenagem e transporte do leite, bem-estar animal e presença de doenças no rebanho, podem alterar a qualidade do leite.
Leticia Pavini de Souza Moço +2 more
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