Análises dos parâmetros físico-químicos do leite bovino cru refrigerado dos pequenos agropecuaristas do sertão de angicos segundo a IN76/2018 [PDF]
, 2020 ArtigoO presente trabalho analisou os parâmetros físico-químicos do leite bovino cru refrigerado recebido na Associação dos Pequenos Agropecuaristas do Sertão de Angicos (APASA).
Nascimento, Izaac Adonai do
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Qualidade do creme de leite artesanal no semiárido nordestino [PDF]
, 2017 MonografiaThe handmade cream is a product of great acceptance in the Brazilian northeast, however, because it is a handmade cream , it offers risks to consumer’s health, because the most of manipulators don’t know the good practices by manufacturing ...
Medeiros, Dayse Ariane Soares
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QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE CRU E DE QUEIJO DE COALHO COMERCIALIZADOS INFORMALMENTE NA CIDADE DE SÃO LUÍS - MA. [PDF]
, 2009 A qualidade microbiológica do leite cru e de queijo de produção artesanal, normalmente fabricado com leite cru, depende basicamente das condições higiênico-sanitárias adotadas no sistema de produção, no processamento e na comercialização desses produtos.
Sales, Sofia Sousa +3 more
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Produção de leite no município de Carambeí-PR: o caso dos produtores filiados à Cooperativa Batavo [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio-Econômico. Programa de Pós-Graduação em Economia.Neste estudo analisa-se mas mudanças ocorridas na produção de leite frente ao cenário produtivo em seus aspectos ...
Carvalho, Maurício de
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Qualidade higiênica do leite. [PDF]
, 2013 Os autores neste trabalho buscam mostrar, em linguagem técnica porém objetiva, quais são esses fatores negativos, focalizando as propriedades características do leite (cor, sabor, odor e outros aspectos), as causas e conseqüências advindas da alteração ...
BRITO, M. A. V. P., BRITO, J. R. F.
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Qualidade do leite de cabra produzido no Semi-Árido do Rio Grande do Norte [PDF]
, 2009 This study evaluated the quality of raw goat milk produced in the Semi-Arid Region of Rio Grande do Norte. Twenty herds were monitored for October/2008 to February/2009. Where ten herds were of the city of Mossoró and ten herds of the city of Apodi.
Mendes, Carolina de Gouveia
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 A refrigeração e o transporte a granel do leite cru foram algumas das medidas implantadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento visando melhorar a qualidade do leite produzido no Brasil.
Luciano dos Santos Bersot +5 more
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Avaliação interdisciplinar da evolução do sistema de produção de leite em pastoreio racional voisin - PRV, no Colégio Agrícola de Camboriú - CAC: estudo do caso [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em AgroecossistemasO presente trabalho objetivou avaliar mudanças ocorridas com a implantação do sistema à base de pasto denominado ...
Cazale, José Daniel
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A refrigeração e o transporte a granel do leite cru foram algumas das medidas implantadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento visando melhorar a qualidade do leite produzido no Brasil.
Luciano dos Santos Bersot +5 more
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Qualidade do leite: utopia sem um programa sério de monitoramento da ocorrência de mastite bovina
Pesquisa Veterinária BrasileiraAs mastites continuam sendo um dos principais problemas a onerar a pecuária leiteira, além dos aspectos de saúde pública, considerando-se a veiculação de patógenos causadores de doença em humanos.
Helio Langoni
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