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Construção participativa de indicadores para a avaliação do manejo sanitário da ordenha [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-graduação em Agroecossistemas (Mestrado Profissional), Florianópolis, 2012Apesar dos esforços de entidades públicas e privadas na melhoria da ...
Souza, Alexandre Prestes de
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Qualidade da água e do leite em propriedades leiteiras no município de Amargosa, Bahia.
, 2013 Dissertação submetida ao colegiado do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia e, como requisito para obtenção do grau de Mestre em Ciência Animal.O leite é um alimento com elevado teor nutritivo, razão ...
Castelo Branco, Marialice Pereira
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Avaliação de benchmarking da produção brasileira de leite, Santa Catarina e o município de Vitor Meireles [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Introdução: Desenvolver-se-á o processo de Benchmarking da produção de leite no sistema de produção intensivo a pasto
Prust, James Ocácio
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Contagem bacteriana total do leite em diferentes sistemas de ordenha e de resfriamento
Arquivos do Instituto BiológicoEste trabalho teve por objetivo avaliar o efeito dos sistemas de ordenha e de resfriamento na contagem bacteriana total (CBT) e na quantidade de leite com CBT < 10(5), que representa leite de alta qualidade.
L.E. Taffarel +4 more
doaj
PubvetAlguns fatores, como clima, manejo, condições higiênico-sanitárias, nutrição, temperatura de armazenagem e transporte do leite, bem-estar animal e presença de doenças no rebanho, podem alterar a qualidade do leite.
Leticia Pavini de Souza Moço +2 more
doaj +1 more source
Qualidade do creme de leite artesanal
Semina: Ciências Agrárias, 2013 Karoline Mikaelle de Paiva Soares +3 more
openaire +2 more sources
Qualidade do leite na Amazônia. [PDF]
, 2020 Este capítulo objetiva apresentar as normativas vigentes, os principais avanços e desafios para melhoria da qualidade do leite e a situação epidemiológica dos indicadores higiênico-sanitários do leite da região, a fim de subsidiar a definição de ...
GREGO, C. R. +2 more
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HÁBITOS DE CONSUMO DE LEITE EM TRÊS MUNICÍPIOS DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2010 O leite é um produto de origem animal bastante consumido em todo Brasil, que possui uma grande importância nutricional, porém requer fiscalização quanto a padrões de qualidade, pois pode representar um risco à saúde pública se apresentar baixa qualidade,
Karoline Mikaelle de Paiva Soares +4 more
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Mapeamento de pontos de contaminação em uma indústria de laticínios e sua influência na qualidade microbiológica do leite pasteurizado [PDF]
, 2018 MonografiaO leite é um alimento perecível e mesmo após a pasteurização, pode estar susceptível a contaminação microbiana, representando problemas a saúde do consumidor.
Chacon, Tiago de Araújo
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Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2011 O objetivo deste estudo foi avaliar de forma descritiva a composição do leite (gordura, proteína, lactose e extrato seco) de um rebanho Gir leiteiro no município de São Gonçalo do Amarante – RN.
Paulyanna Medeiros de Araújo +4 more
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