La synesthésie déconstruite ou l’intermédiaire traductionnel sourd au « bruit des couleurs » et insensible au « goût de la musique » [PDF]
, 2001 Le processus de lecture-écriture présent dans l’activité traductionnelle met à jour une sorte de désaccord sur la pertinence des propositions exprimées au moyen de la synesthésie, en tant que représentation d’une osmose sensorielle qui rend compte d’un ...
Lécrivain, Claudine +1 more
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(only in French) Conditions de production du lait et qualités sensorielles des fromages
INRAE Productions Animales, 2003 La qualité sensorielle des fromages dépend d’un grand nombre de facteurs, liés à la fois à la technologie de fabrication et aux caractéristiques chimiques et microbiologiques de la matière première mise en œuvre.
B. MARTIN , S. BUCHIN , C. HURTAUD
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Mission d'appui au projet café bourbon pointu à la Réunion [PDF]
, 2004 En appui au programme d'expérimentation préalable à la création d'une filière café Bourbon Pointu haut de gamme, cette mission a pour but de: - Évaluer les traitements post récolte du café à tester et bâtir un programme d'expérimentation pour identifier ...
Guyot, Bernard
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Expérience des infirmières en oncologie accompagnant les survivants au cancer pendant la transition du traitement actif vers les soins primaires. [PDF]
Can Oncol Nurs J, 2023 Sun G, Lemonde M, Tremblay D.
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Le vin en bouteille : de l'emballage au packaging. Lecture sémiotique et marketing
, 2010 International audienceThis paper aims at showing that the bottle of wine is not any more one simple pack where one affirms the cultural values of the product but becomes a real packaging, communication object which presents an identity and signs of ...
Moutat, Audrey +2 more
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L'incidence des différents types d'emballages sur la durée de vie et la conservation de l'arôme des cafés [PDF]
, 1983 Après un bref rappel sur la qualité du café après torréfaction (modifications physiques, chimiques et autres) l'auteur montre que la teneur en oxygène, la surface spécifique de contact gaz/café et la température de stockage jouent un rôle important au ...
Cros, Emile
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Préparation de Lfrik pasteurisé (lait camelin fermenté) par des levains lactiques sélectionnés
Revue Marocaine des Sciences Agronomiques et Vétérinaires, 2017 Lfrik marocain traditionnel est produit par fermentation spontanée du lait camelin cru et entier à la température ambiante. Dans ce travail, Lfrik pasteurisé a été élaboré en utilisant du lait camelin pasteurisé et inoculé avec des souches de ...
Maha ALAOUI ISMAILI +3 more
doaj
Journal of Oasis Agriculture and Sustainable DevelopmentL’objectif de cette étude est de formuler une saucisse à base de viande de dromadaire qui s’aligne avec la tendance des « allégations santé » visant à réduire la consommation de viandes rouges conventionnelles et de graisses animales.
Kamel Hajlaoui +5 more
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INRAE Productions Animales, 2008 Cet article résume les apports du programme «Porcherie verte» dans l’évaluation globale intégrée des systèmes de production porcine, prenant en compte à différentes échelles les diverses dimensions pertinentes de la durabilité, au-delà des seuls impacts ...
M. BONNEAU +7 more
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[After the COVID crisis, what solutions for the future nursing home?] [PDF]
Bull Acad Natl Med, 2022 Gonthier R +8 more
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