Results 81 to 85 of about 109 (85)

Propriedades biotecnológicas de Geotrichum candidum isolado de queijo Minas artesanal da Canastra

2022
exaly  

Avaliação da presença de Ocratoxina A em Queijos Minas Artesanais da Serra da Canastra (QMA) por meio de teste rápido

Anais do Planeta IFMG 2025
Jackie Anne Silvério de Souza, Ana Flávia Silveira Santos, Fabiana Aparecida Couto   +2 more
openaire   +1 more source

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO CANASTRA PRODUZIDO EM SÃO ROQUE DE MINAS E RESISTÊNCIA DE BACTÉRIAS LÁTICAS ÀS CONDIÇÕES GASTROINTESTINAIS SIMULADAS IN VITRO

Higiene Alimentar
Ludimila Coelho, Thalyta Oliveira, Márcia Rocha, Maurilio Martins   +3 more
openaire   +1 more source

Development and Physicochemical Characterization of Artisanal Minas Canastra Cheese Produced With Cynara cardunculus L.

Revista Do Instituto De Latícinios Cândido Tostes, 2019
exaly  

Essência do queijo artesanal: desafios para manutenção das territorialidades dos pequenos produtores de queijo canastra em São João Batista da Serra da Canastra, distrito de São Roque de Minas/MG

exaly