, 2019 De todas las empresas que conforman el tejido empresarial español, más del 99% son pymes. Por lo que este dato refleja la clara importancia que tienen en nuestro país. A pesar del crecimiento experimentado en los últimos años respecto a la internacionalización de este tipo de empresas, todavía sigue siendo muy reducido el número de entidades que ...
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Nutrition intervention of groceries for Black residents of Boston to stop hypertension (GoFresh) among adults with or without treated hypertension trial: rationale, design, and guiding domains. [PDF]
TrialsFerro KM +8 more
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Investigations on Metabolic Changes in Beagle Dogs Fed Probiotic Queso Blanco Cheese and Identification of Candidate Probiotic Fecal Biomarkers Using Metabolomics Approaches. [PDF]
Metabolites, 2020 Kim YJ +7 more
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PeruFoodNet: A unique dataset of traditional peruvian food for image recognition systems and allergenic ingredient inference. [PDF]
Data BriefArzola Gutierrez MF +2 more
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Chios Mastic Essential Oil in Sodium Alginate Edible Films Combined with High-Pressure Processing as <i>Listeria monocytogenes</i> Inhibitors in Cheese Slices. [PDF]
GelsPapadopoulou OS +6 more
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Taste Panellists' Evaluations in Official Cheese Competitions: Analysis for Improvement Proposals. [PDF]
FoodsHernández-Arencibia P +4 more
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Nutrition security under constraint: food shopping, cooking, and structural barriers among Mexican immigrants in the Bronx, NYC. [PDF]
Food Cult SocFlórez KR +5 more
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ELABORACIÓN DEL QUESO [Material gráfico]
, 2000 REPRESENTACIÓN DE LA ELABORACIÓN DEL QUESO EN LAS FIESTAS DE SAN BARTOLOMÉ DE FONTANALES. SEÑALAR QUE NUESTRA ARTESANA SABE ELABORAR EL QUESO YA QUE PROCEDE DE UNA FAMILIA DEDICADA AL CUIDADO DEL GANADO Y PRODUCTORA DE SUS PRODUCTOS DERIVADOS. Copia digital. Madrid : Ministerio de Educación, Cultura y Deporte.
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Del "Queso Picón" a la DOP: el queso Cabrales desde la antropología histórica
El queso Cabrales destaca por ser uno de los productos identitarios más reconocidos del sistema gastronómico asturiano. Para comprender cómo se vertebró una cultura vinculada a su elaboración, se hace necesario deparar en sus orígenes y su desarrollo histórico, así como reflexionar acerca de su imbricación con el espacio en el que se fabrica y el papel
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Characterization of dairy goat production systems in coastal valleys of the Lima region. [PDF]
Trop Anim Health ProdParedes Chocce ME +3 more
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