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Technological Progress and Productivity in the Quinoa Sector [PDF]
The main objective of this case study is to analyze the effect that a significant technological innovation in quinoa processing has had on the productivity of companies devoted to this activity and the impact of such an innovation on the growth and ...
Juan Cristóbal Birbuet +1 more
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, 2013 Investigadores y técnicos del Programa Nacional de Innovación Agraria en Cultivos Andinos de la Estación Experimental Agraria Illpa - Puno del Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, participaron en el desarrollo del cultivar de Quinua Illpa ...
Estación Experimental Agraria, Illpa - Puno
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Saponinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.): un subproducto con alto potencial biológico [PDF]
, 2016 Las saponinas son un tipo de metabolito secundario ampliamente estudiado por susreconocidas propiedades biológicas. Gran parte de las investigaciones en fitoquímicaestán dirigidas a encontrar nuevas fuentes naturales de saponinas con aplicaciónmedicinal.
Andrés Ahumada +7 more
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Congreso Científico de la Quinua (Memorias)
, 2013 En el documento se abordan los siguientes temas: en el área de “Biodiversidad y Recursos Genéticos”, se presenta a mayor profundidad la descripción de las diferentes variedades y sus características productivas, entre ellas la producción en zonas no ...
Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) +3 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor bio¬ lógico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo.
Ana De Dios Elizalde
doaj
Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos NaturalesLos hongos endófitos presentan asociaciones mutualistas con las raíces de las plantas este tipo de asociaciones son importantes para la sobrevivencia de plantas en ambientes extremos.
Edwin Marcelo Gonzales Torrico +1 more
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Exploratory review on the evidence of Andean crops with hypoglycemic effect and their bioactive components. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Díaz-Núñez D, Rivera-Torres B.
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Auge de la quinua y trastornos agrarios
, 2018 Gracias al tractor, grandes extensiones de planicies ahora se dedican a cultivos de quinua. Planta andina emblemática, la quinua (Chenopodimn quima Willd) es una especie herbácea de la familia Chenopodiaceae.
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Physicochemical properties and functional characteristics of ultrasound-assisted legume-protein isolates: a comparative study. [PDF]
J Food Sci Technol, 2022 Quintero-Quiroz J +5 more
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