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Physicochemical properties and functional characteristics of ultrasound-assisted legume-protein isolates: a comparative study. [PDF]

open access: yesJ Food Sci Technol, 2022
Quintero-Quiroz J   +5 more
europepmc   +1 more source

Cinco años después de la celebración del año internacional de la quinua [PDF]

open access: yes, 2019
En el 2013, se celebró el Año Internacional de la Quinua (AIQ) con el objetivo de centrar la atención mundial sobre el papel que desempeña tanto la biodiversidad como el valor nutricional de la quinua en la seguridad alimentaria, así como en la ...
Bazile, Didier   +2 more
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Los medios de vida de las familias productoras de quinua (Chenopodium quinoa) y tarwi (Lupinus mutabilis) en dos comunidades del Altiplano Norte y Centro boliviano

open access: yesRevista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2015
El análisis de los medios de vida sostenibles (MVS) permite mejorar la comprensión de las poblaciones para eliminar la pobreza, por tal razón y debido a que los cultivos de quinua y tarwi forman parte de los MVS de muchos agricultores del altiplano ...
Gladys J. Chipana Mendoza   +2 more
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Allogamy in quinua : rate in Mendoza (Argentina) [PDF]

open access: yes, 2000
Se ha estimado la tasa de alogamia (a) de la variedad Sajama de Quinua (Chenopodium quinoa W), en Chacras de Coria (Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina). Su determinación se efectuó en función de los cruzamientos naturales detectados en la progenie de la ...
Gil, Flavia, Silvestri, Víctor
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"Quinua Riway" en Lima Metropolitana

open access: yes, 2019
El presente trabajo tiene como objetivo la implementación del negocio: “Quinua Riway” en Lima Metropolitana. Para establecer la factibilidad del presente plan de negocio, se ha realizado un análisis de mercado para evaluar el mercado meta y cuantificar la demanda de una bebida a base de quinua andina denominada Quinua Riway con diferentes frutas ...
Morales Cuba, Juan Carlos   +2 more
openaire   +1 more source

La sustitución de cultivos tradicionales en La Libertad 2015-2016 [PDF]

open access: yes, 2018
El presente trabajo es elaborado con la finalidad de determinar la sustitución de los cultivos tradicionales en el departamento de la Libertad en el periodo 2015 -2016, permitiendo fortalecer las capacidades y conocimientos adquiridos durante el proceso
Castro Ibarra, Roberto Alejandro
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A monograph of the genus Polylepis (Rosaceae). [PDF]

open access: yesPhytoKeys, 2022
Boza Espinoza TE, Kessler M.
europepmc   +1 more source

Hongos endófitos asociados a la raíz del cultivo de la quinua (Chenopodium quinoa W.) en el altiplano de Bolivia

open access: yesRevista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales
Los hongos endófitos presentan asociaciones mutualistas con las raíces de las plantas este tipo de asociaciones son importantes para la sobrevivencia de plantas en ambientes extremos.
Edwin Marcelo Gonzales Torrico   +1 more
doaj   +1 more source

Assessment and adaptation of quinoa (Chenopodium quinoa Willd) to the agroclimatic conditions in Mali, West Africa: An example of South-North-South cooperation [PDF]

open access: yes, 2015
Quinoa's adaptation was tested in Mali, West Africa, where the difficult agroclimatic conditions are similar to those in central northern Chile. The traditional varieties used were predominantly from Chile ('A64', 'BO25', 'BO78', 'PRP', 'PRJ', 'UDeC9 ...
Antognoni, Fabiana   +11 more
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