Results 81 to 90 of about 26,434 (210)
, 2016 El objetivo del documento es incentivar el consumo de la quinua y alcanzar una alimentación adecuada presentando diversas recetas hechas a base de la quinua.
Cárdenas Achata, Melchorita +2 more
openaire +1 more source
Gestión de la demanda para optimizar la Supply Chain de la empresa Van S.A.C [PDF]
, 2017 VAN S.A.C es una empresa agroindustrial con una interesante proyección en el mercado de los súper alimentos. Entre sus principales características se encuentran contar con un portafolio de productos altamente diversificado, producir bajo la estrategia ...
López, César Antonio +2 more
core
Nutritional Value and Use of the Andean Crops Quinoa (Chenopodium quinoa) and Kañiwa (Chenopodium pallidicaule) [PDF]
, 2003 En: FOOD REVIEWS ...
core +1 more source
Biogeographical Relationships and Diversity in the Peruvian Flora Reported by Hipólito Ruiz and José Pavón: Vegetation, Uses and Anthropology. [PDF]
Biology (Basel), 2023 Arias-Gámez JM +3 more
europepmc +1 more source
Elaboración de un Cereal para Desayuno con Base a Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Expandida
Revista Tecnológica, 2011 El objetivo del presente trabajo fue desarrollar la tecnología de elaboración de un cereal instantáneo en base a quinua expandida. Se probó dos variedades de quinua (INIAP -Tunkahuan e INIAP- Pata de Venado), se realizó la caracterización física ...
Luis Egas +3 more
doaj +2 more sources
La despensa nacional: Quinoa and the Spatial Contradictions of Peru’s Gastronomic Revolution
Latin American Research ReviewThis article explores the spatial politics of Peru’s gastronomic revolution and corresponding efforts to territorialize Peruvian agricultural products by tracing the spatial dynamics of quinoa’s trajectory from highland dietary staple to coveted national
Emma McDonell
doaj +1 more source
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2018 Objetivo. Determinar la influencia del consumo de tres variedades de quinua sobre parámetros bioquímicos e histomorfometría intestinal en ratas obesas. Materiales y Métodos.
Nataly D. Bernuy-Osorio +4 more
doaj +1 more source
Investigaciones Sociales, 2014 Apucuracazgo originado y desarrollado en lo que ahora es la provincia de Huamanga en la región Ayacucho. Duró tanto en elIntermedio Tardío como en el imperio del Tahuantinsuyo. Su declive comenzó con la instauración del virreinato. Internamentese subdividía en Anan y Urin, con sus respectivos ayllus.
openaire +1 more source
Tecnologia y ruralidad: Aproximaciones desde el espacio andino rural
Revista de Ciencias SocialesLa introducción de nuevas tecnologías no es ajena al espacio andino rural en Perú, donde utilizando mecanismos estatales, se fomenta agroexportación y productividad, construyendo espacio para ingreso de nuevas tecnologías que podrían alterar sus ...
Saúl Olarte-Calsina +1 more
doaj +1 more source
Metodologías Analíticas en Quinua.
, 2019 94 páginas.
Quispe Jacobo, Fredy Enrique +3 more
openaire +1 more source