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Tecnologia y ruralidad: Aproximaciones desde el espacio andino rural
Revista de Ciencias SocialesLa introducción de nuevas tecnologías no es ajena al espacio andino rural en Perú, donde utilizando mecanismos estatales, se fomenta agroexportación y productividad, construyendo espacio para ingreso de nuevas tecnologías que podrían alterar sus ...
Saúl Olarte-Calsina +1 more
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Elaboración de un Cereal para Desayuno con Base a Quinua (Chenopodium quinoa Willd) Expandida
Revista Tecnológica, 2011 El objetivo del presente trabajo fue desarrollar la tecnología de elaboración de un cereal instantáneo en base a quinua expandida. Se probó dos variedades de quinua (INIAP -Tunkahuan e INIAP- Pata de Venado), se realizó la caracterización física ...
Luis Egas +3 more
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El Cultivo de Quinua – Chenopodium quinoa Willd. [PDF]
, 1997 2 páginasLa quinua es un grano andino de alto valor nutritivo, comprable a la proteína de la leche; en un alimento del futuro. A través del Programa Nacional de Investigación en Cultivos Andinos, se pretende lograr el incremento de la producción y ...
Estación Experimental Agraria, Andenes - Cusco
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Biogeographical Relationships and Diversity in the Peruvian Flora Reported by Hipólito Ruiz and José Pavón: Vegetation, Uses and Anthropology. [PDF]
Biology (Basel), 2023 Arias-Gámez JM +3 more
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, 2016 El objetivo del documento es incentivar el consumo de la quinua y alcanzar una alimentación adecuada presentando diversas recetas hechas a base de la quinua.
Cárdenas Achata, Melchorita +2 more
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Archivos latinoamericanos de nutricion, 1982 Based on the hypothesis that the digestibility of quinua seed is the limiting factor in the utilization of nutrients from this staple, two quinua-based diets were prepared using quinua seeds and quinua flour. Theses diets were offered to children recovering from malnutrition.
G, López de Romaña +3 more
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Tropical and Subtropical Agroecosystems<p><strong>Background:</strong> Background: Morphological characterization studies and determination of the phenological cycle of quinoa in Colombia are scarce, which are necessary for the identification of new planting materials. <strong>Objective:</strong> The aim of this study was to evaluate the phenological cycle of ...
Miguel Adolfo Pizo Ossa +5 more
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, 2003 Archivo de informes técnicos, memorandos en relación al monumento histórico artístico de Pampa de la Quinua ubicado en el distrito de Quinua en Ayacucho.
Ministerio de Fomento y otros
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, 2013 Investigadores y técnicos del Programa Nacional de Innovación Agraria en Cultivos Andinos de la Estación Experimental Agraria Illpa - Puno del Instituto Nacional de Innovación Agraria - INIA, participaron en el desarrollo del cultivar de Quinua Illpa ...
Estación Experimental Agraria, Illpa - Puno
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Scientia Agropecuaria, 2021 La quinua (Chenopodium quinoa Willd), es un cultivo agrícola que fue domesticado en los Andes del Perú y Bolivia, y que ha logrado producirse en cualquier tipo de suelo, caracterizándose por su alta cantidad de nutrientes y porque es una especie que ...
Kevin P. Ccoyllar-Quintanilla +3 more
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