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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor bio¬ lógico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo.
Ana De Dios Elizalde
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos NaturalesLos hongos endófitos presentan asociaciones mutualistas con las raíces de las plantas este tipo de asociaciones son importantes para la sobrevivencia de plantas en ambientes extremos.
Edwin Marcelo Gonzales Torrico +1 more
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Exploratory review on the evidence of Andean crops with hypoglycemic effect and their bioactive components. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 Díaz-Núñez D, Rivera-Torres B.
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Physicochemical properties and functional characteristics of ultrasound-assisted legume-protein isolates: a comparative study. [PDF]
J Food Sci Technol, 2022 Quintero-Quiroz J +5 more
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2015 El análisis de los medios de vida sostenibles (MVS) permite mejorar la comprensión de las poblaciones para eliminar la pobreza, por tal razón y debido a que los cultivos de quinua y tarwi forman parte de los MVS de muchos agricultores del altiplano ...
Gladys J. Chipana Mendoza +2 more
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Approach to the history of communities in Ayacucho: The case of Quinua
Investigaciones Sociales, 2022 El artículo analiza la historia de la comunidad campesina de Quinua, en Ayacucho. Busca identificar aquellos factores externos e internos que llevaron a un grupo de pobladores indígenas a formar un colectivo que fue reconocido por el Estado peruano. A partir de la interpretación o hermenéutica y de la historia retrospectiva, postula que la comunidad ...
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The effect of infrastructure investment on tourism demand: a synthetic control approach for the case of Kuelap, Peru. [PDF]
Empir Econ, 2022 Lahura E, Sabrera R.
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"Quinua Riway" en Lima Metropolitana
, 2019 El presente trabajo tiene como objetivo la implementación del negocio: “Quinua Riway” en Lima Metropolitana. Para establecer la factibilidad del presente plan de negocio, se ha realizado un análisis de mercado para evaluar el mercado meta y cuantificar la demanda de una bebida a base de quinua andina denominada Quinua Riway con diferentes frutas ...
Morales Cuba, Juan Carlos +2 more
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A monograph of the genus Polylepis (Rosaceae). [PDF]
PhytoKeys, 2022 Boza Espinoza TE, Kessler M.
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