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La quinua en Chile

, 2014
La biogeografía de la quinua (Chenopodium quinua Willd.) presenta una visión global de un cultivo menor en la agricultura chilena que tiene una amplia extensión geográfica (18°S-47°S). Su alta diversidad genética demuestra que es una de las especies de mayor importancia en Los Andes de Sudamérica.
Bazile, Didier, Martinez, Enrique A., Fuentes, Francisco F., Chia, Eduardo, Namdar-Irani, Mina, Olguin, Pablo, Saa, Constanza, Thomet, Max, Vidal, Alejandra   +8 more
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Extruido expandido a base de quinua y arroz [PDF]

, 2008
Quirroz is a product designed by the utilization of an extruder in order to obtain a functional product with a high content of dietary fiber. The advantage of the utilization of the method of extrusion is that due to the high temperatures at which the ...
Montero Bermeo, Stalin, Samaniego Salvador, Emilia   +1 more
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Caracterización agronómica de materiales extraterritoriales de quinua (Chenopodium quinoa Willd.) en la provincia Bolívar

Revista Agrotecnológica Amazónica
La quinua originaria de Sudamérica ha tomado importancia en los últimos años dentro de los sistemas de producción debido a su importancia económica y valor nutricional.
David Silva-García, Eduardo Rodríguez-Maldonado, Andrea Román-Ramos   +2 more
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Estudio comparativo del uso de dos tecnologías como factor de calidad en el procesamiento de quinua (Chenopodium quinoa Willd)

Ingeniería Industrial, 2019
En este artículo se muestran los resultados de la comparación del uso de tecnología de sistema no continuo y tecnología de sistema continuo en cuanto a la calidad obtenida en ambos procesos, obteniendo la tecnología de sistema no continuo, quinua de ...
Percy Arapa Carcasi
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Elaboración y comercialización de premezclas a base de quinua para hacer panqueques [PDF]

, 2015
This business plan is based on the creation of CUSI, a quinoa premix formula to process pancakes, the idea arose because the Government is pushing through the industry productive matrix, fresh and processed foods.
Dávila Velasco, Dorys Gabriela, Espinosa Bowen, María Zulima   +1 more
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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD NUTRICIONAL Y MORFOLOGÍA DEL GRANO DE VARIEDADES AMARGAS DE QUINUA BENEFICIADAS EN SECO, MEDIANTE EL NOVEDOSO EMPLEO DE UN REACTOR DE LECHO FLUIDIZADO DE TIPO SURTIDOR

Investigación & Desarrollo, 2011
La tecnología desarrollada para el beneficiado de variedades amargas de quinua en seco tiene per se varios beneficios respecto a las ofertas tecnológicas actuales: ahorro en el consumo de agua y recursos no renovables (gas), la no generación de efluentes
Carla Quiroga Ledezma, Ramiro Escalera Vásquez   +1 more
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EVALUACIÓN DEL CICLO FENOLÓGICO Y CARACTERIZACIÓN MORFOLÓGICA DE GENOTIPOS DE QUINUA (Chenopodium quinua Willd.)

Tropical and Subtropical Agroecosystems
<p><strong>Background:</strong> Background: Morphological characterization studies and determination of the phenological cycle of quinoa in Colombia are scarce, which are necessary for the identification of new planting materials. <strong>Objective:</strong> The aim of this study was to evaluate the phenological cycle of ...
Miguel Adolfo Pizo Ossa, Consuelo Montes Rojas, Germán Andrés Aguilera‐Arango, Ómar Osorio Cardona, Jennifer Lorena López Hoyos, Yacenia Morillo-Coronado   +5 more
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Plan de mercadeo internacional para Nutrition Kumara [PDF]

, 2017
63 páginasNutrition Kumara es un emprendimiento de tres jóvenes colombianos dedicado a la transformación de la quinua en productos alimenticios de alto valor agregado, como empanadas, hamburguesas, snacks, entre otros.
Flórez Agudelo, Leidy Johana, Hortúa Cifuentes, Laura Marcela   +1 more
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Etnia Quinua (hoy Huamanga)

Investigaciones Sociales, 2015
Apucuracazgo originado y desarrollado en lo que ahora es la provincia de Huamanga en la región Ayacucho. Duró tanto en elIntermedio Tardío como en el imperio del Tahuantinsuyo. Su declive comenzó con la instauración del virreinato. Internamentese subdividía en Anan y Urin, con sus respectivos ayllus.
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ELABORACIÓN DE PASTAS ALIMENTICIAS ENRIQUECIDAS A PARTIR DE HARINA DE QUINUA (Chenopodium quinoa wild.) Y ZANAHORIA (Daucus carota) ELABORACAO DE PASTA ALIMENTICIA ENRIQUECIDA A PARTIR DE FARINHA DE QUINUA (Chenopodium quinoa wild.) E CENOURA (Daucus carota) PRODUCTION OF FOOD PASTAS ENRICHED FROM QUINUA's (Chenopodium quinoa wild.) FLOUR AND CARROT (Daucus carota)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010
La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor biológico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo.
M ASTAÍZA, L RUÍZ, A ELIZALDE
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