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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2017 Las salchichas se elaboraron con sustancias ricas en proteína y en carbohidratos llamadas extensores. Nuevas alternativas que permitan obtener productos con mejores propiedades son necesarias.
José Igor Hleap Zapata +2 more
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Desarrollo territorial. La quinua, un catalizador de innovaciones [PDF]
, 2013 El año internacional de la quinua en 2013 resalta el potencial de esta planta de origen andino para luchar contra el hambre y erradicar la pobreza.
Bazile, Didier
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Ingeniería Industrial, 2021 El presente artículo tiene como objetivo exponer la viabilidad tecnológica de la instalación de una planta productora de una bebida a base de algarrobo, tarwi y quinua a través de la definición del producto, del proceso de producción y de la capacidad de
Maggie Lalesca Manrique Pasión +2 more
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Advances in Meteorology, Volume 2018, Issue 1, 2018., 2018 A sensitivity study of the performance of the Weather Research and Forecasting regional model (WRF, version 3.7) to the use of different microphysics, cumulus, and boundary layer parameterizations for short‐ and medium‐term precipitation forecast is conducted in the Central Andes of Peru.
Aldo S. Moya-Álvarez +4 more
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Effect of temperature on the growth and development of quinoa plants (Chenopodium quinoa Willd.): A review on a global scale [PDF]
, 2020 The increase in temperature and constant changes in climate negatively affects the development of the plants, which has resulted in an alarming situation for many of the different crops of agricultural and food interest.
Bazile, Didier +5 more
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Campus, 2020 Diferentes variedades de quinua procedentes de distintas zonas fueron adaptadas en la comunidad campesina San Antonio de Manallasacc del distrito de Chiara, provincia de Huamanga y Región de Ayacucho - Perú ubicada a 3520 metros sobre nivel del mar ...
Máximo Soto Pardo
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AIA Avances en Investigación Agropecuaria, 2022 seleccionar accesiones de quinua como posibles diferenciales de reacción positiva a mildiu que identifiquen la variabilidad de Peronospora variabilis Gäum como patógeno recolectado en cinco departamentos y evaluado en Cusco.
Rigoberto Estrada Zúniga +5 more
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Revista de Investigación, 2015 El cultivo de quinua es una alternativa productiva que empieza a dimensionarse-rentable en Colombia, se extiende sin control en los departamentos de Nariño, Cauca, Boyacá, Cundinamarca, parte alta del Departamento del Putumayo y Antioquia, lo anterior, a razón de las bondades que posee el grano teniendo en cuenta sus propiedades nutricionales y ...
Bernal Bustos, Claudio Raúl +4 more
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, 2023 El presente plan de negocio tiene como finalidad crear una empresa denominada Allin S.A, la cual brindará una premezcla con harina de quinua y cañihua para la elaboración de panqueques que llevará por nombre Kiñiwa y ofrecerá múltiples beneficios. Actualmente en el Perú abundan alimentos poco saludables y el consumo de alimentos procesados ha aumentado
Fiorella Alicia Avendaño Capcha +3 more
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Economía institucional de la cadena productiva de la quinua en Junín, Perú
Scientia Agropecuaria, 2018 El objetivo fue analizar la estructura e institucionalidad de la cadena productiva de la quinua del departamento de Junín con la finalidad de determinar su competitividad, identificar a sus gobernadores y las posibles alianzas entre actores.
Waldemar Mercado
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