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Ingeniería Industrial, 2019 En este artículo se muestran los resultados de la comparación del uso de tecnología de sistema no continuo y tecnología de sistema continuo en cuanto a la calidad obtenida en ambos procesos, obteniendo la tecnología de sistema no continuo, quinua de ...
Percy Arapa Carcasi
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Ciencia y Tecnología Agropecuaria, 2020 En los últimos diez años, la producción de quinua en el Perú se ha intensificado, pasando de las prácticas tradicionales a sistemas de producción tecnificada en función de la demanda del mercado, lo que ha ocasionado cambios en términos económicos ...
Rember Emilio Pinedo Taco +2 more
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Extruido expandido a base de quinua y arroz [PDF]
, 2008 Quirroz is a product designed by the utilization of an extruder in order to obtain a functional product with a high content of dietary fiber. The advantage of the utilization of the method of extrusion is that due to the high temperatures at which the ...
Montero Bermeo, Stalin +1 more
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Plan de mercadeo internacional para Nutrition Kumara [PDF]
, 2017 63 páginasNutrition Kumara es un emprendimiento de tres jóvenes colombianos dedicado a la transformación de la quinua en productos alimenticios de alto valor agregado, como empanadas, hamburguesas, snacks, entre otros.
Flórez Agudelo, Leidy Johana +1 more
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Investigación & Desarrollo, 2011 La tecnología desarrollada para el beneficiado de variedades amargas de quinua en seco tiene per se varios beneficios respecto a las ofertas tecnológicas actuales: ahorro en el consumo de agua y recursos no renovables (gas), la no generación de efluentes
Carla Quiroga Ledezma +1 more
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The dynamics of the global expansion of quinoa growing in view of its high biodiversity [PDF]
, 2015 Quinoa (Chenopodium quinua Willd.) was first domesticated in Andean countries over 5 000 years ago. Following the Spanish conquest, quinoa was rejected and scorned as "Indian food".
Baudron, Flora, Bazile, Didier
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2010 La pasta de sémola es un alimento de consumo masivo, pero el valor biológico de su proteína es bajo, dada la deficiencia de Usina en la proteína del trigo.
M ASTAÍZA, L RUÍZ, A ELIZALDE
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Gestión de la demanda para optimizar la Supply Chain de la empresa Van S.A.C [PDF]
, 2017 VAN S.A.C es una empresa agroindustrial con una interesante proyección en el mercado de los súper alimentos. Entre sus principales características se encuentran contar con un portafolio de productos altamente diversificado, producir bajo la estrategia ...
López, César Antonio +2 more
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Tolerancia a condiciones salinas [PDF]
, 2014 La salinidad está hoy entre las restricciones más extendidas en la agricultura de regadío. Así, la tolerancia a la sal es un rasgo agronómicamente importante que está recibiendo cada vez más atención entre los científicos de todo el mundo.
Adolf, Verena Isabelle +13 more
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2018 La escasa producción en el altiplano es resultando en una pobre adsorción de nutrientes, superado con el manejo de los suelos en descanso, y esto indirectamente influye en la población de micorrizas.
Eloy Guillermo Álvarez Choque +1 more
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