DETERMINATION DE GLÍCOSIDOS, EN MIEL EXPRESS DE ESTEVIA (Stevia rebaudiana)POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA [PDF]
Biotecnología en el Sector Agropecuario y AgroindustrialEl objetivo del presente trabajo fue incorporar de forma natural en la miel los principales glicósido diterpenos dulces de la Stevia rebaudiana, denominados esteviósido y rebaudiósido A, con el fin de reunir las propiedades edulcorantes de estas dos ...
LUÍS ALBERTO LENIS V. +2 more
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Micropropagación de Stevia rebaudiana Bertoni y detección de steviósidos [PDF]
Bioagro, 2014 Stevia rebaudiana Bertoni produce glucósidos diterpenoides (steviósidos) que pueden ser utilizados como edulcorantes dietéticos. La creciente demanda de esta planta requiere buscar nuevas alternativas de producción, tales como el cultivo de tejidos ...
Liberia Vázquez-Baxcajay +3 more
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Extraction of Stevioside and Rebaudioside A from Stevia rebaudiana by percolation with ethanol-water solvents [PDF]
, 2022 The aim of this study was to analyze the optimum temperature and percentage of ethanol to extract steviol glycosides (Stevioside and Rebaudioside A) from stevia leaves in a percolation extractor.
Kolb, Eugenio +6 more
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Sistemas de agitación en la cristalización de Rebaudiósido A para la mejora de DTC [PDF]
, 2020 En este trabajo se analizó la hidrodinámica de la cristalización por lotes de vidrio de borosilicato implementando un sistema de agitación por burbujeo para evitar la ruptura de las partículas al disminuir la frecuencia de colisión partícula-partícula y ...
A. G. Preciado Vargas +4 more
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Desarrollo de un procedimiento para la obtención de esteviósidos a partir de la Stevia rebaudiana [PDF]
, 2023 De acuerdo con la OMS, las muertes por diabetes y obesidad han aumentado alrededor del 70% desde el año 2000 y se pronostica que esta enfermedad seguirá afectando a miles de personas con estilos de vida poco saludable y alto consumo de sacarosa la cual ...
Sanabria Ramírez, Laura Valentina +1 more
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Perfiles dinámicos de enfriamiento para la cristalización de estevia (Rebaudiósido A) mediante instrumentos virtuales [PDF]
, 2019 Se experimentó en un cristalizador por lotes de vidrio de borosilicato, para inducir la nucleación y determinar la temperatura y concentración mediante adquisición de imágenes.
A. G. Preciado Vargas +4 more
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Revisión bibliográfica del contenido de glicósidos de Stevia Rebaudiana tipo esteviósido y rebaudiósido A en edulcorantes comerciales en los últimos 10 años [PDF]
, 2021 Los edulcorantes elaborados a base de glicósidos de Stevia Rebaudiana (esteviósido y rebaudiósido A) se han popularizado en los últimos años, sin embargo se ha evidenciado la ausencia de códigos que normalicen el expendio de estos productos por parte de ...
Pozo Silva, Katherine Lizeth
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CONCENTRACIÓN DE ESTEVIÓSIDO Y REBAUDIÓSIDO-A EN PLANTAS DE Stevia rebaudiana BERTONI EN INTERACCIÓN CON MICORRIZAS ARBUSCULARES Y FÓSFORO [PDF]
Stevia rebaudiana produces steviol glycosides in its leaves, stevioside and rebaudioside-A are the most important thanks to their sweetening property. Phosphorus is an essential element in the biosynthesis of steviol glycosides and arbuscular mycorrhizae
Hernández-Núñez, Emanuel +6 more
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Efecto de condiciones foto-autotróficas en cultivares de Stevia Rebaudiana B. sobre la producción de Esteviol glicósidos. [PDF]
, 2021 Tesis presentada para optar al grado de Doctor/a en Ciencias Biológicas con mención en Botánica.Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni (Asteraceae) se considera una especie única debido a la producción en sus hojas de metabolitos especializados; diterpenos
Vives Hernandez, Karel Alberto
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Edulcorantes naturales utilizados en la elaboración de chocolates [PDF]
, 2017 La demanda de productos de confitería y su consumo masivo, conlleva a que la industria agroalimentaria incluya en sus procesos de transformación insumos que mejoren la calidad nutricional de los productos finales.
JUAN DIEGO ARROYAVE ROA +11 more
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