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Efecto del recubrimiento comestible sobre los atributos físicoquímicos de mango “Tommy Atkins” mínimamente procesado y refrigerado

open access: yesActa Agronómica, 2014
El mango presenta una corta vida poscosecha. La tecnología de frutas mínimamente procesadas (cortadas) es una alternativa adecuada para su conservación y comercialización. En este estudio fueron evaluados los atributos de calidad del mango 'Tommy Atkins' mínimamente procesado durante el almacenamiento refrigerado.
Dussán-Sarria, Saúl   +2 more
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El empaque en los alimentos

open access: yesRevista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2018
Comer es una necesidad, pero comer de forma inteligente es un arte” “Francisco de La Rochefoucauld 1613-1680   Hipócrates, (Cos, c. 460 a. C.-Tesalia c. 370 a.
Jose Edinson Escobar Salcedo
doaj   +1 more source

Factibilidad económica comercializadora de plátano semiprocesado Innovaplat S.A.S. [PDF]

open access: yes, 2013
El objetivo general de este proyecto está orientado a la creación de una comercializadora de plátano semiprocesado empacado al vacío en la ciudad de Pereira.
Sánchez Gallego, José Orlando   +1 more
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Propuesta para el aprovechamiento del agua residual proveniente del proceso de elaboración de resinas alquídicas en la empresa pinturas Super LTDA [PDF]

open access: yes, 2017
The development of this degree work is aimed at the energy utilization of a wastewater effluent from the production of alkyd resins by implementing a water treatment system and thus comply with the current regulations for the project "Resolution 1207 of ...
Barragán Bermudez, Natalia   +1 more
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La goma de tara (Caesalpinia spinosa): Un polisacárido con gran potencial en la industria alimentaria y farmacéutica

open access: yesManglar
En lugar de materiales sintéticos o derivados del petróleo, la investigación actual en las industrias alimentaria y farmacéutica se ha centrado en el desarrollo de materiales biodegradables y sostenibles, debido a su baja toxicidad y biocompatibilidad ...
Joselin Paucarchuco-Soto
doaj   +1 more source

Evaluación de la inmovilización de Pseudomonas fluorescens para la biodegradación de cianuro en solución acuosa [PDF]

open access: yes, 2012
Muchas empresas que utilizan cianuro en sus procesos no controlan éstos técnicamente, lo que lleva a la utilización de cantidades de cianuro por encima de las necesarias, generando altas descargas de este compuesto.
Naranjo Valencia, Francisco Javier   +1 more
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Memoria 1995 [PDF]

open access: yes, 1995
º Area Presidencia - Principales Acciones ºEstructura Orgánico Funcional CIC. ºPolítica Científica y Tecnológica (Plan General de Acciones). ºFormación de Recursos Humanos. - Becas de Estudio -
Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires (CICBA)
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Residuos de curtiembre y alternativas de aprovechamiento: Una revisión con enfoque bibliométrico

open access: yesManglar
La presente investigación aborda alternativas para aprovechar los desechos sólidos producidos en la industria del cuero, enfocándose en la economía circular y la sostenibilidad.
Maycon Andrade   +2 more
doaj   +1 more source

Especialización y crecimiento manufacturero en las regiones Toluca-Lerma y Valle de México (1970-2008). Un análisis comparativo [PDF]

open access: yes, 2013
En cuanto a los alcances de este trabajo, podemos señalar que a pesar de la disminución del crecimiento estatal y principalmente sobre el tema que nos ocupa, se aprecia que existen pocos trabajos empíricos que analicen el tema del crecimiento económico ...
Rendón Rojas, Liliana   +1 more
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Diagnóstico de situación actual del Proceso de Producción de Encurtidos en la Fábrica de Alimentos La Matagalpa para la implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Departamento de Matagalpa, en el II semestre de 2014 [PDF]

open access: yes, 2015
El presente trabajo se realizó en la ciudad de Matagalpa en la Fábrica de Alimentos la Matagalpa (Encurtidos), durante el período del II semestre del 2014, el estudio consistió en realizar un diagnóstico de la situación actual del proceso de producción ...
Solano Huerta, Eduardo Antonio   +1 more
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