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Valorization of Almond (Prunus serotina) by Obtaining Bioactive Compounds [PDF]
Frontiers in Nutrition, 2021 The Capulin almond is a seed of the Prunus serotina (var. capuli) that belongs to the Rosaceae family. In this study, the valorization of the Capulin almond was performed by extracting antioxidants contained in the shell, paste, and oil (extracted by ...
Claudia T. Gallardo-Rivera +6 more
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Influence of age on molecular characteristics and rheological behavior of nopal mucilage. [PDF]
Food Sci Nutr, 2021 The manuscript presents an assessment of the effects of age of nopal on some of the molecular characteristics of its mucilages, such as molecular weight and sugar contents, as well as their influence on the rheological behavior of their solutions. Abstract Nopal mucilages are of interest due to a variety of potential applications, which include their ...
Rodríguez-González F +4 more
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Amido de sementes de manga: Obtenção, propriedades e aplicações [PDF]
Brazilian Journal of Food Technology, 2023 Resumo Este estudo tem como objetivo realizar a revisão de literatura sobre a importante utilização de resíduos de manga na indústria alimentícia como nova fonte de amido, a extração de amido de manga da parte das sementes dos resíduos, ressaltando as ...
Shirlyanne Ferreira da Silva Oliveira +2 more
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Formulação e reologia de emulsões tipo maionese [PDF]
, 2018 Rene Maria Ignácio
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Reologia de organogéis baseados em glicosídeos aromáticos
, 2021 Thiago Augusto Simões
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Comportamento Viscoelástico Linear e Morfologia de Blendas PP/HDPE [PDF]
Polímeros, 2001 Neste trabalho, o efeito da composição da blenda PP/HDPE e da temperatura no comportamento viscoelástico linear e na morfologia destas blendas foi estudado. A tensão interfacial entre PP e HDPE foi avaliada utilizando o espectro de relaxação das blendas,
Adriana M. C. de Souza +1 more
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, 2010 Rheology is the science that studies the deformation and flow of solids and fluids under the influence of mechanical forces. The rheological measures of a product in the stage of manufacture can be useful in quality control.
GONÇALVES, Estela Vidal +1 more
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Holos, 2013 O comportamento reológico dos fluidos de perfuração pode sofrer alterações ao longo da perfuração em função do gradiente de temperatura do poço. A degradação térmica sofrida por alguns aditivos utilizados como viscosificantes restringe a utilização da ...
Klismeryane Costa de Melo +2 more
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