Results 1 to 10 of about 237,150 (335)
Calidad de servicio en restaurantes de Todos Santos, México por concepto de género
Universidad y Empresa, 2021 Se evaluó la calidad de servicio y grado de satisfacción del cliente en 49 restaurantes del destino turístico de Todos Santos, México en términos de género.
MAURO ALEJANDRO MONROY CESEÑA
doaj +1 more source
Telos: Revista de Estudios Interdisciplinarios en Ciencias Sociales, 2023 El propósito de este trabajo es mostrar el papel de las plataformas digitales en la formación de capacidades tecno-administrativas entre los empresarios restauranteros, específicamente los que operan en América Latina y particularmente en México.
María Josefa Santos Corral +1 more
doaj +1 more source
Signos, 2022 El mayor reto a nivel internacional, para los próximos 35 años es asegurar el abastecimiento de alimentos para la población mundial. Esta tarea está relacionada con el crecimiento poblacional, la estabilidad económica y los recursos naturales.
Sebastián Arias Giraldo +4 more
doaj +1 more source
Motivaciones, compromiso y adopción del e-WOM en restaurantes
Estudios Gerenciales, 2022 El objetivo del presente trabajo fue estudiar el efecto que tienen las motivaciones para consultar y escribir e-WOM sobre el compromiso con el e-WOM y la influencia de dicho compromiso en la adopción del e-WOM consultado.
Giovanny Lenin Haro-Sosa +2 more
doaj +1 more source
, 2018 Propone el uso de la carta virtual en un restaurante donde el cliente puede hacer su pedido de manera más ágil, pues el mozo solo hará la labor de transportar los pedidos desde la cocina hasta la mesa. Además, Ñam ofrecerá otros servicios que mejorarán la experiencia de los consumidores.
Davies Oré, Guillermo Arturo +1 more
openaire +2 more sources
GRUPO BONAPARTE: APRENDENDO COM UMA CADEIA DE RESTAURANTES DO NORDESTE BRASILEIRO
Administração: Ensino e Pesquisa, 2014 Este caso de ensino visa mostrar os desafios enfrentados por uma empresa de food service, o Grupo Bonaparte,no processo de expansão internacional. A corporação está ampliando as suas atividades para um mercado mais competitivo que é o norte-americano ...
Viviane Santos Salazar +2 more
doaj +1 more source
La influencia de los valores saludables y medioambientales sobre la satisfacción del restaurador en los restaurantes ecológicos: un análisis descriptivo en España [PDF]
, 2018 [EN] As a consequence of the increasing importance of the organic food in several countries, there are many theoretical and empirical studies focused on analyzing whether the health values or rather the environmental attitudes of the restaurateurs, are ...
Cerdá Suárez, Luis Manuel +2 more
core +4 more sources
Revista de Ciencias Sociales, 2021 El turismo es una fuente generadora de ingresos por excelencia que otorga oportunidades de crecimiento a espacios geográficos con alto potencial turístico. El propósito del presente artículo fue determinar la relación entre la calidad del servicio en las
Raquel Silva Juárez +3 more
doaj
La comida típica dentro de la internacionalización de la oferta gastronómica en Bogotá
Turismo y Sociedad, 2015 Debido la importancia que Bogotá ha otorgado a la oferta gastronómica de Colombia durante los últimos veinte años, la ciudad se ha convertido en un espacio donde se dan cita sus habitantes y viajeros para satisfacer todos los gustos del paladar en los ...
Diana Marcela Valcárcel García +1 more
doaj +1 more source
Higiene y manipulación de los alimentos en los restaurantes de Playita Mía de la ciudad de Manta
RECUS, 2020 La correcta evaluación del proceso de elaboración de un producto gastronómico contribuye a la calidad de los servicios. En el área de Playita Mia, Manta, Ecuador, se observaron deficiencias en el manejo de alimentos e higiene por parte del cliente ...
Emil Viera Manzo +4 more
doaj +1 more source