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Food Tastes in the United States: Convergence or Divergence?
Agribusiness, EarlyView.ABSTRACT This study investigates how food consumption tastes have changed in recent decades across the United States. Using NielsenIQ data for over 77 million transactions, there is evidence of divergence in food tastes across regions from 2007 to 2016 and across households of different income, education, and race/ethnicity groups.
Michael DeDad
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Documents d'Anàlisi GeogràficaEl objetivo principal de este estudio es la realización de un análisis de la sostenibilidad como factor determinante de decisiones y preferencias de los consumidores en restauración.
Óscar Gutiérrez-Aragón +3 more
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Agribusiness, EarlyView.ABSTRACT Farmers markets provide a direct‐to‐consumer marketing path for farmers and small businesses, facilitating customer discovery and product refinement. This paper explores farmers markets as a business incubator, with a focus on beginning vendors and resilience to a shock, namely, COVID‐19 market restrictions.
Mallory L. Rahe +2 more
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Comunicación, elemento humanizante en las pymes de servicio en México
Sintaxis, 2019 La comunicación integral es el enfoque de comunicación que contempla la información, persuasión, diálogo, retroalimentación y participación de los integrantes de una organización.
Dolores Lozano Gutiérrez
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Plan de negocios solución para restaurantes “Da' gusto” [PDF]
, 2018 134 páginas y anexos.Da'Gusto is the presentation of a technological solution proposition for restaurants, based on two main concepts that are the digital economy and the change of consumer behavior.
Ferrari, Leonardo Germán +1 more
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Agribusiness, EarlyView.ABSTRACT Despite the broad focus on necessity‐ and opportunity‐driven entrepreneurship in research and policy, the entrepreneurial dichotomy within the agribusiness context has not been adequately addressed. This study contributes to closing this knowledge gap by examining youth's perceptions of agribusiness through the lens of the push‐pull motivation
Cool Dady Mangole +6 more
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Resiliencia en restaurantes en Latinoamérica. Una revisión sistemática (2020-2024)
Turismo y PatrimonioDurante la pandemia y como consecuencia de ella, el mundo sufrió cambios estructurales significativos; los diversos sectores productivos tuvieron que reestructurar gran parte de sus procesos con el objetivo de sobrevivir.
Martín Salas Carrera +1 more
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Semina: Ciências Sociais e Humanas, 2020 Este estudo teve como objetivo identificar e classificar os stakeholders mais relevantes do ramo de restaurantes na cidade de Cascavel - PR. A pesquisa desenvolveu-se a partir de uma abordagem qualitativa, caracterizada através dos procedimentos como ...
Denize Cavichioli +2 more
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Estudio de factibilidad económica y financiera de la creación de un plaza internacional de comidas que se localizará en las instalaciones del antiguo expoplaza en Guayaquil [PDF]
, 2013 El presente proyecto es un estudio de factibilidad para la creación de una Plaza Internacional de Comidas, que busca brindar prestigio a sus visitantes.
Gortaire Díaz, David Enrique +2 more
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Spartan Daily, February 20, 2020 [PDF]
, 2020 Volume 154, Issue 13https://scholarworks.sjsu.edu/spartan_daily_2020/1012/thumbnail ...
San Jose State University, School of Journalism and Mass Communications
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