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Recomendações técnicas para a produção de frutas em calda em escala industrial. [PDF]

, 2011
Processamento: colheita; transporte; recepção; estocagem; lavagem; seleção e classificação; descascamento; corte; branqueamento; resfriamento; enchimento; exaustão; recravação; tratamento térmico; resfriamento; rotulagem; armazenamento.
TORREZAN, R.
core  

Rotulagem de Alimentos Infantis à Base de Frutas, Hortaliças e/ou Cereais: uma Análise de Conformidade Frente à Legislação Brasileira

, 2017
Mira Balotin Leocadio da Silva, Quintiliano Siqueira Schroden Nomelini, Grazieli Benedetti Pascoal   +2 more
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Avaliação da presença de açúcares, edulcorantes e aditivos calóricos em alimentos do tipo Light, Diet e zero açúcar: um levantamento quali-quantitativo sobre a nova proposta de rotulagem nutricional

, 2022
Cristiane Vieira de Sousa, Tulio Cesar de Lima Lins   +1 more
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Palmito de pupunha in natura e em conserva. [PDF]

, 2019
Este manual é direcionado a pequenos produtores ou empresários rurais que desejam implementar uma agroindústria familiar funcional e viável. Ele contém informações técnicas sobre o processamento do palmito de pupunheira, mas a maioria dessas informações ...
FLORI, J. E., RESENDE, J. M., SAGGIN JUNIOR, O. J., SILVA, E. M. R. da   +3 more
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Rotulagem nutricional de biscoitos elaborados por empreendimentos da incubadora social da Universidade Federal da Grande Dourados

RealizAção, 2017
A Universidade Federal da Grande Dourados (UFGD), engajada com questões sociais da região, criou em 2006 uma Incubadora Social, que desenvolve ações para um público beneficiário, com atuação nos âmbitos socioeconômicos e políticos.
Thales Henrique Barreto Ferreira, Thales Henrique Barreto Ferreira, Aline Janaina Giunco, Cláudia Leite Munhoz, Elina Janet Sanjinez-Argandoña   +4 more
doaj  

Formatos de informações sobre os açúcares na rotulagem de alimentos industrializados: estudo multimétodos do contexto brasileiro

, 2021
Tailane Scapin
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O Quadro Nacional de Bio-Segurança para Cabo Verde [PDF]

, 2007
A aplicação das biotecnologias é hoje considerada uma parte importante da solução aos problemas gerados pela insegurança alimentar e a redução da pobreza no mundo.
Evora, Conceição, Martins, Sandra, Ramos, Emitério   +2 more
core  

Nutrição + Vida: projeto de extensão em educação alimentar e nutricional para a pessoa idosa

Elo
Este trabalho tem como objetivo relatar experiências de Educação Alimentar e Nutricional, realizadas com pessoas idosas, em um Projeto de Extensão. As atividades foram desenvolvidas durante 13 semanas, presencialmente.
Hugo Franscisco SCOFANO, Giullia Gabrielli GALICIANI, Fabiana Duarte Martins da ROCHA, Deilan Kilmer Espinosa PEREIRA, Maria Fernanda Nantes Coelho MENDES, Ana Keren Oliveira MICHELS, Giovana Eliza PEGOLO   +6 more
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Eating Behavior of Older Adults with and Without Diabetes: The Vigitel Survey, Brazil, 2016. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2022
Assumpção D, Ruiz AMP, Borim FSA, Neri AL, Malta DC, Francisco PMSB.   +5 more
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Cajuína: como produzir com qualidade. [PDF]

, 2011
Anacardium occidentale L.; Os fundamentos; Linhas gerais de produção de cajuína em escala comercial; Descrição das etapas; A matéria-prima; O descastanhamento; Seleção; Pré-lavagem; Sanificação; Enxágue; Prensagem; Clarificação do suco; Filtrado ...
ABREU, F. A. P. de, SOUZA, A. C. R. de
core