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Toxicidad oral a 60 días del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y linaza (Linum usitatissimum L.) y determinación de la dosis letal 50 en roedores Oral toxicity at 60-days of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) and linseed (Linum usitatissimum L.), and determination of lethal dose 50 in rodents

Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2010
Objetivos. Evaluar la toxicidad oral a 60 días y determinar la dosis letal 50 (DL 50) de los aceites crudos de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y linaza (Linum ussitatisimum) en ratas Holtzman y en ratones cepa Balb C57, respectivamente.
Arilmi Gorriti, Jorge Arroyo, Fredy Quispe, Braulio Cisneros, Martín Condorhuamán, Yuan Almora, Víctor Chumpitaz   +6 more
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Nutritional Composition and Functional Properties of Sacha Inchi Spent Flour

International Journal of Biomass Utilization and Sustainable Energy (IJBUSE)
Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.), also known as the Inca nut, is recognized as a sustainable crop rich in unsaturated fatty acids. Limited studies have explored the potential of Sacha Inchi spent (SIS) flour as a functional ingredient. This study evaluates the nutritional composition and physical-functional properties of SIS flour compared with ...
Noor Shazliana Aizee Abidin, Siti Nur Filzah Mohd Fikri, Nurul Syazwani Zamri   +2 more
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Physicochemical properties of yogurt fortified with microencapsulated Sacha Inchi oil

LWT, 2022
Sawitree Suwannasang, Qixin Zhong, Benjawan Thumthanaruk, Savitri Vatanyoopaisarn, Dudsadee Uttapap, Chureerat Puttanlek, Vilai Rungsardthong   +6 more
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Flavonoides extraídos de la cascara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y su aplicación como antioxidante natural en el aceite vegetal sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Scientia Agropecuaria, 2016
La investigación tuvo como objetivo obtener extractos de flavonoides de la cáscara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y aplicarlos como, antioxidante natural en el aceite vegetal Sacha inchi (Plukenetia volubilis).
Matilde Tenorio-Domínguez
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Effect of Plukenetia volubilis Linneo (sacha inchi) on postprandial triglycerides

Anales de la Facultad de Medicina, 2008
Introducción: La lipemia posprandial es un factor de riesgo coronario. Existe evidencia que los ácidos omega 3 disminuyen los lípidos plasmáticos. La Plukenetia volubilis Linneo, ‘sacha inchi’, es rica en omega 3. Objetivo: Determinar el efecto de la ingesta de sacha inchi sobre la trigliceridemia posprandial, en adultos jóvenes.
Huamán, Juan, Chávez, Katterine, Castañeda, Erdwin, Carranza, Santiago, Chávez, Tania, Beltrán, Yuri, Caffo, Carlos, Cadillo, Rómulo, Cadenillas, Jeff   +8 more
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Efectos de la ingesta de Plukenetia volubilis Linneo o "Sacha inchi" en el perfil lipídico de adultos jóvenes

Acta Médica Peruana, 2012
Introducción: El "Sacha inchi" es la mejor fuente vegetal de omega 3 (45-55 %), y el más rico en ácidos grasos insaturados (35-60 %). Objetivo: Determinar el efecto del Plukenetia volubilis Linneo o "Sacha inchi" en el perfil lipídico, de adultos ...
Juan Jorge Huamán Saavedra, Boris Eltsin Fogel Silva, Patricia Isabel Escobar Pairazamán, Karen Yanet Castillo Minaya   +3 more
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Development of a Sacha Inchi Oil-Based Nanoemulsion Containing Mangosteen Pericarp Extract and Its Antioxidant Activity. [PDF]

Pharmaceutics
Aisyah N, Nurohman I, Sriwidodo S, Husni P, Suhandi C, Wilar G, Tridakusumah AC, Safuan S.   +7 more
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Sacha Inchi Oil-Based Nanostructured Lipid Carriers for Curcumin Delivery: Development and Physicochemical Characterization. [PDF]

Nanotechnol Sci Appl
Nurohman I, Chaerunisaa AY, Wilar G, Jafar G, Suhandi C, Sriwidodo S.   +5 more
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Wheat Flour Substitution with Sacha Inchi Tea Leaf Powder: Effects on Physicochemical Properties, Starch Digestibility, and Sensory Attributes of Cookies. [PDF]

Foods
Chantarasinlapin P, Kamonkunakasem K, Wongdee T, Phunkhow A, Sudtiastasilp A, Chusak C, Adisakwattana S.   +6 more
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Structuring sacha inchi oil into emulsion and emulgel systems for total fat replacement in cakes: From batter rheology to cake quality. [PDF]

J Sci Food Agric
Luna-Arévalo A, Vidaurre-Ruiz J, Pasquel-Reategui JL, Vélez-Erazo EM.   +3 more
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