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Design of a functional baked product with inclusion of Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) press cake and oil

ilustraciones, diagramas, fotografías, tablasEl Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) es una semilla oleaginosa de gran valor nutricional. De ella se extrae un aceite rico en Omega-3 y se obtiene una torta de prensado rica en proteína y minerales, que ...
Cortés Vega, Lady Paola
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Desarrollo de una harina para la alimentacion humana a base de sacha inchi (PLUKENETIA VOLUBILIS) con microorganismos probióticos.

, 2019
93 p.Sacha inchi (Plukenetia volubilis) is a plant native to the Amazon rainforest whose seeds are rich in oil (49%) and protein (33%), and have been part of the ancestral diet of many native groups in the region. Currently in Colombia, Sacha inchi is
Carrillo Prieto, Maria Patricia., Florez Torres, Karla Michel.   +1 more
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Toxicidad oral a 60 días del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y linaza (Linum usitatissimum L.) y determinación de la dosis letal 50 en roedores Oral toxicity at 60-days of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) and linseed (Linum usitatissimum L.), and determination of lethal dose 50 in rodents

Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2010
Objetivos. Evaluar la toxicidad oral a 60 días y determinar la dosis letal 50 (DL 50) de los aceites crudos de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y linaza (Linum ussitatisimum) en ratas Holtzman y en ratones cepa Balb C57, respectivamente.
Arilmi Gorriti, Jorge Arroyo, Fredy Quispe, Braulio Cisneros, Martín Condorhuamán, Yuan Almora, Víctor Chumpitaz   +6 more
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Studi Perkecambahan Benih Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) Asal Indonesia: Germination Study of Sacha Inchi Seeds (Plukenetia volubilis L.) from Indonesia

Sacha inchi (Plukenetia volubilis) merupakan tanaman asal hutan amazon Peru yang dapat diolah menjadi minyak sacha inchi, minyak tersebut memiliki dampak positif bagi kesehatan manusia.
Haryanto, Darban, Osama Bintang, Hamdi, Muhammad Fauzan Farid Al, Aulia Nanda Azzahra, Hanifah Dwi Astuti, Kafiya, Maftuh   +5 more
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Flavonoides extraídos de la cascara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y su aplicación como antioxidante natural en el aceite vegetal sacha inchi (Plukenetia volubilis)

Scientia Agropecuaria, 2016
La investigación tuvo como objetivo obtener extractos de flavonoides de la cáscara de naranja tangelo (Citrus reticulata x Citrus paradisi) y aplicarlos como, antioxidante natural en el aceite vegetal Sacha inchi (Plukenetia volubilis).
Matilde Tenorio-Domínguez
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Nutritional Composition and Functional Properties of Sacha Inchi Spent Flour

International Journal of Biomass Utilization and Sustainable Energy (IJBUSE)
Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.), also known as the Inca nut, is recognized as a sustainable crop rich in unsaturated fatty acids. Limited studies have explored the potential of Sacha Inchi spent (SIS) flour as a functional ingredient. This study evaluates the nutritional composition and physical-functional properties of SIS flour compared with ...
Noor Shazliana Aizee Abidin, Siti Nur Filzah Mohd Fikri, Nurul Syazwani Zamri   +2 more
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Análisis composicional de la torta y aceite de semillas de Sacha inchi (plukenetia volubilis) cultivada en Colombia [PDF]

, 2013
Con el objetivo de evaluar el potencial de la torta y aceite de semillas de sacha inchi (Plukenetia volubilis) cultivada en Colombia, particularmente la semilla nativa propagada en el Departamento del Putumayo, se realizó el análisis composicional del ...
Hurtado Ordoñez, Zully Adriana
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Utilization of sacha inchi oil as an alternative to fish oil: A review

IOP Conference Series: Earth and Environmental Science
Abstract Sacha inchi (SI) (Plukenetia volubilis L.) is a wild oleaginous plant of the Euphorbiaceae family that grows in Peruvian Amazon. This plant has attracted significantly more attention from the scientific community and the food industry in the last years due to the exceptional nutritional composition of the seeds, in particular ...
Gabriella Renata, Steven Suryoprabowo
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Cultivo de Sacha Inchi

, 2006
2 paginasSacha inchi (Plukenetia volubillis L.) ; constituye un cultivo de posibilidades de industrializacióny con potencial de rendimiento económico para los agricultores de la Región San Martín.
Instituto Nacional de Innovación Agraria, INIA
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Estudio de factibilidad del uso de pasta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) en dietas para aves. [PDF]

, 2013
Este proyecto es un estudio de factibilidad para el uso de pasta de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) como sustituta de la pasta de soya en dietas para aves.
Muirragui, Carlos Manuel
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