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Recuperación de energía de la salmuera
, 2022 Como consecuencia del proceso de desalación, se produce el vertido al mar de un agua de rechazo hipersalino o salmuera. La salinidad de este vertido es variable, dependiendo del origen de la captación y del proceso de tratamiento. Muchos de los hábitats y biocenosis de los ecosistemas marinos se encuentran adaptados a ambientes de ...
Belén Gutiérrez López
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Ciencia Ergo Sum, 2023 Se evalúa la calidad de la canal de la codorniz japonesa previamente alimentada con Moringa oleifera y Leucaena leucocephala, así como también el nivel de agrado de los productos (chorizo, salmuera y ahumado) por parte pobladores de Santo Domingo Kesté ...
Azalia Zavala-Hernández +4 more
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El Higo, 2018 La investigación consistió en seleccionar un método de procesamiento para tostones de plátano verde, que sea asequible a una pequeña empresa, los métodos probados fueron, escaldado, inmersión en salmuera al 5% y escaldado en salmuera al 5%, previo a la ...
Mariliana Videa Bustillo
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Caracterización experimental del campo lejano de los vertidos de salmuera al mar
Ribagua, 2016 Los vertidos de salmuera son flujos cuya evolución depende fundamentalmente de la diferencia de den-sidad existente entre el propio vertido y el medio receptor, el mar. Estos vertidos, que habitualmenteproceden de las aguas de rechazo de las plantas desaladoras, son muy comunes en la naturaleza y tienengran impacto sobre algunos ecosistemas protegidos.
B. Pérez-Díaz +3 more
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Cinética de secado de carne bovina DFD pretratada con salmuera antioxidante
Horizon Nexus JournalDFD beef (dark, firm and dry) has characteristics that compromise its commercial and microbiological quality. The objective of this study was to evaluate the drying kinetics of DFD meat previously treated by immersion in antioxidant brine, as a strategy ...
Loguard Smith Rojas Uribe +3 more
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Sistema integrado de desalación por energías renovables sin emisión de salmuera [PDF]
, 2007 Los efectos medioambientales son uno de los principales problemas de las instalaciones de desalación de agua de modo masivo. Para alcanzar el objetivo ideal de evitar la descarga de salmuera de rechazo en la desalación de agua de mar, la sal debe ser ...
Fernández López, Carmen +3 more
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Efecto reológico de hidrocoloides sobre la salmuera de marinado de carne bovina
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2011 En algunos países la práctica del marinado en carnes ha sido convertida en práctica rutinaria, sin embargo las perdidas por cocción son considerables.
Hector Suarez +2 more
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Validación del método de conservación de Averroha Bilimbí, utilizando técnicas: salmuera, salmuera acidificada y agridulce [PDF]
, 2022 Nuestra investigación se basó en estudiar la Validación del método de conservación de Averroha Bilimbí, utilizando técnicas: salmuera, salmuera acidificada y agridulce. El desarrollo del estudio se realizó en la Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua UNAN MANAGUA en su circuito FAREM-ESTELI, en el laboratorio de la carrera de Agroindustria.
Barrientos Torrez, Guisselle Novasay +2 more
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CIBUM SCIENTIA, 2023 El estudio fue desarrollado en el Centro de Investigación en Cárnicos de la Carrera de Ingeniería en Producción y Comercialización Agropecuaria, localizada en la ciudad de Viacha, con el objetivo de evaluar la calidad del lomo de llama (Lama glama ...
Vladimir Soliz Apaza +2 more
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Elaboración de filete sin piel de paiche (Arapaima gigas, Cuvier 1829) ahumado a baja temperatura
Ingeniería Industrial, 2020 El objetivo del trabajo fue elaborar un filete sin piel de paiche ahumado a baja temperatura que cumpla con estándares de calidad, inocuidad y de aceptabilidad, en los aspectos físico-químico y microbiológico.
David Julián Roldán-Acero +3 more
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