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Diseño de un sistema mecánico e hidráulico para mejorar el uso de la salmuera en el proceso de congelación del camarón. [PDF]
, 2021 En el sector camaronero anualmente registra grandes volúmenes de producción y con ello gran consumo de materia prima. El proceso de congelación por salmuera representa el 75% de la producción total.
Paz Avelino, José Luis +2 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2009 El salado es un proceso artesanal que incluye la adición de sal al músculo de pescado (seco-salado) y almacenado hasta su venta. Uno de los factores que limita la calidad del pescado salado es la oxidación de los lípidos por el contacto con el oxigeno y ...
Diana Rodríguez +2 more
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Estudios Atacameños, 2022 El yacimiento de litio del Salar de Atacama fue la primera explotación vía salmuera en Sudamérica, hasta el día de hoy clave para la industria por su calidad y cantidad de minerales.
Rodrigo Azócar Duarte
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Revista de Ciencias Tecnológicas, 2021 La producción de sal marina en México utiliza sistemas tradicionales para el llenado, tratamiento de la salmuera y almacenamiento. El acceso a la red de distribución eléctrica generalmente no está disponible debido a la salinidad del suelo. En la Laguna
Jorge Armando Ojeda Sánchez +4 more
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Extracción de capsaicinoides durante la deshidratación osmótica de chile Habanero en salmuera [PDF]
CyTA - Journal of Food, 2009 The effect of pH values, salt concentration and the chili:brine ratio on capsaicinoids extraction, sodium gain and moisture loss of Habanero chili pepper immersed in brine were studied. Sodium gain was measured by flame spectrophotometry and capsaicinoids content by HPLC.
J. A. Hernández +3 more
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OPTIMIZACION DE LA CONCENTRACION POR EVAPORACION OSMOTICA DEL JUGO DE MARACUYA (Passifora edullis)
Dyna, 2013 Frutos de maracuyá cosechados en Gigante, Huila (Colombia) fueron seleccionados y caracterizados fisicoquímicamente, el jugo fue ultrafiltrado en un sistema Pellicon 2® con membranas planas (10 kDa) y área 0.5 m.
Freddy Forero Longas +1 more
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Estado & Comunes, 2018 El triángulo conformado por los salares de Chile, Argentina y Bolivia posee más del 80% de las reservas en salmuera de litio en el mundo, un mineral altamente codiciado por su potencialidad de acumulador de energía renovable y por su utilización en las ...
Melisa Argento
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Caracterización experimental del campo lejano de los vertidos de salmuera al mar
Ribagua, 2016 ResumenLos vertidos de salmuera son flujos cuya evolución depende fundamentalmente de la diferencia de densidad existente entre el propio vertido y el medio receptor, el mar. Estos vertidos, que habitualmente proceden de las aguas de rechazo de las plantas desaladoras, son muy comunes en la naturaleza y tienen gran impacto sobre algunos ecosistemas ...
Pérez-Díaz, B. +3 more
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CULTIVO EXPERIMENTAL DE OCTOPUS MIMUS, GOULD 1852 EN EL PERÚ
Revista Peruana de Biología, 2014 Octopus mimus Gould, 1852 es un recurso bentónico muy importante en la pesquería artesanal peruana y de gran demanda en el mercado internacional. Actualmente no existen antecedentes sobre el cultivo de esta especie en el Pacifico Sudeste, salvo los ...
Paul Baltazar +3 more
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Salmueras de aceitunas, estudio de su biodegradación con flora nativa halotolerante.
Serie Selección de TextosSe presenta un análisis de la degradación de salmueras, efluente generado en la elaboración de aceitunas, mediante el empleo de microorganismos nativos halotolerantes o halófilos. Se ha comparado la evolución de parámetros físicos químicos claves en un medio testigo con salmuera de aceituna esterilizado y en un medio tratamiento consistente en la ...
Mariela Beatriz Maldonado +6 more
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