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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2008 A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos +3 more
doaj
Acta Médica Portuguesa, 2013 O embalsamamento é um processo químico que visa a preservação e sanitização do corpo humano por tempo indefinido. A técnica de embalsamamento é uma ferramenta importante no ensino e investigação em Anatomia viabilizando a conservação em boas condições ...
João Goyri-O'Neill +7 more
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, 2005 Os produtos minimamente processados (MP) são alimentos submetidos a pequenas modificações, mas que ainda possuem características de produtos frescos.
da Silva Lima, Marilene
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UTILIZAÇÃO DE DIÓXIDO DE CLORO ESTABILIZADO EM SOLUÇÃO AQUOSA NO TRATAMENTO DE SALMOURAS
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 A grande maioria dos queijos fabricados no Brasil e no mundo utiliza salmoura na etapa de salga. Dentre os vários obstáculos da fabricação, destaca-se o tratamento destas salmouras.
Adbeel de Lima Santos +3 more
doaj
Processo de limpeza e sanitização da cervejaria bacurim [PDF]
, 2018 MonografiaNão possuiO processo de limpeza CIP ou (Cleaning in place) apresenta um papel importante na indústria química e de alimentos, pois a qualidade e segurança dos produtos produzidos somente são possíveis se for executado um CIP que permita a ...
Costa, Rodrigo Mendes
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EFEITO DO GÁS OZÔNIO NA SANITIZAÇÃO DE AMBIENTES
, 2023 A presente dissertação objetivou: i) avaliar a eficácia do gás ozônio como uma ferramenta alternativa na sanitização de ambientes. ii) analisar a ação do gás ozônio na redução de partículas aerotransportadas em uma sala não controlada e uma sala limpa
Agra, Priscilla Alvarenga
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Efeito de diferentes processos de sanitização de frutos de açaí sobre a sua qualidade microbiológica, físico-química e sensorial. [PDF]
, 2016 O açaí batido é um dos principais alimentos componentes da dieta tradicional da população amazônida, sendo fonte de energia, fibra e compostos fenólicos importantes como as antocianinas de potencial poder antioxidante.
BEZERRA, V. S.
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Beneficiamento de frutas. [PDF]
, 2015 Boas práticas de fabricação; Sanitização; Sanitização e cuidados; Potencialidades do umbuzeiro; Informação nutricional; Picolé de ...
ANJOS, J. B. dos
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Aplicação do ultrassom e compostos químicos na sanitização de couve (brassica Oleracea)
, 2017 Adequate sanitation procedures are essential to ensure the quality and safety of food, making it the main procedure to maintain the microbiological quality of ready-to-eat salads without causing risks to human health.
Machado, Maria Clara de Moraes Motta
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Revista Brasileira de Enfermagem, 1994 Neste estudo as autoras relatam a experiência desenvolvida na Central de Material e Esterilização de um hospital de grande porte da cidade de São Paulo, na utilização de uma máquina lavadora de louça de uso industrial, readaptada com temperatura ideal ...
Yukie Yokoyama +3 more
doaj