Condições Higiênico Sanitária de Utensílios Utilizados em uma Unidade de Alimentação Industrial
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2013 A maior inserção da mulher no mercado de trabalho, e a falta de tempo imposta por um cotidiano mais agitado, são fatores que levam a um aumento da prática de alimentar-se fora do lar. Com o crescimento desses serviços, observa-se que os alimentos ficaram
Deise Souza de Castro +4 more
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Utilização do aquecimento ôhmico no processamento de alimentos
Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2015 O aquecimento ôhmico é considerado uma tecnologia inovadora no processamento dos alimentos, que consiste na passagem de corrente elétrica alternada através de um alimento com a finalidade principal de aquecimento através da geração interna de energia ...
Kamila de Oliveira do Nascimento +2 more
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Elaboração de biscoitos com resíduo da extração de suco de caju. [PDF]
, 2013 bitstream/item/27966/1/Com.Tec.214.pdfDisponível também on ...
SANTANA, M. de F. S. de, SILVA, E. F. L.
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APLICAÇÃO DO OZÔNIO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
Alimentos e Nutrição, 2009 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> Realizou-se um levantamento de dados disponíveis sobre o ozônio, enfocando suas propriedades físico-químicas, métodos de ...
Priscila Vasconcellos CHIATTONE +2 more
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AÇÃO DE ALGICIDAS EM MICROALGAS DE EFEITO ANTIESTÉTICO
Revista Águas Subterrâneas, 2004 As águas captadas em profundidade podem apresentar desenvolvimento de microalgas, favorecendo a formação de biofilmes pelas condições higiênicas favoráveis e incidência de luz. Desta forma, procedimentos adequados de higienização que evitem a formação ou
Chika Wakiyama +3 more
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QUALIDADE DOS FATORES DE PRODUÇÃO DE COUVE MINIMAMENTE PROCESSADA NO DISTRITO FEDERAL [PDF]
A comercialização de hortaliças tem mudado muito nos últimos anos. A qualidade dos produtos e sua apresentação ao consumidor são as características mais marcantes nessa mudança.
Junqueira, Ana Maria Resende +1 more
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[Surveillance and primary health care: the integration of actions in Brazilian remote rural municipalities during the COVID-19 pandemic]. [PDF]
Cad Saude PublicaMartinelli NL +5 more
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Epidemiologic aspects and spatial distribution of human visceral leishmaniasis: a cross-sectional study, Crateús, 2007-2023. [PDF]
Epidemiol Serv SaudePinto ABD +5 more
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Covid-19 - Um exercício de coordenação e articulação municipal efetiva: a experiência de Niterói
, 2020 Ribeiro Conceição M +4 more
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