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Treinamento em boas práticas para manipuladores de alimentos. [PDF]
, 2011 Apresentação. Boas Práticas; Conceito de perigo. Doenças de origem alimentar. Noções de microbiologia. Itens das Boas Práticas. Os dez mandamentos na cozinha. Disposição de lixo. Programa 5S.
BASSINELLO, P. Z., GARCIA, D. M.
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Alimentos e Nutrição, 2014 Objetivo: Avaliar a ação bacteriostática e bactericida de diferentes óleos essenciais sobre células planctônicas de Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, bem como verificar a ação sanitizante, dos óleos essenciais que apresentarem a menor Concentração ...
Nádia Nara BATISTA +3 more
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Parámetros de Calidad en Geles Sanitizantes de Manos que se Comercializan en Costa Rica
Ciencia y ReflexiónEl gel sanitizante de manos a base de alcohol es un producto de consumo masivo en Costa Rica que carece de controles estrictos para su comercialización, esto a pesar de lo establecido por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y lo regulado por el RTCR 501:2020, donde se definen las características básicas de cumplimiento como el contenido ...
Esteban Pérez López +1 more
openaire +1 more source
Aflatoxins and cyclopiazonic acid producer strains supressed by aqueous ozone [PDF]
, 2008 Ozone is a potential antioxidant substance with effect against microorganism. Four ozone concentrations (0, 1, 10 and 20 mg/L) were applied for 10 minutes to Aspergillus flavus and A. parasiticus spores suspensions (103 cfu/mL).
Silva, Otniel Freitas +1 more
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Processo agroindustrial: elaboração de pasta de pequi. [PDF]
, 2017 bitstream/item/79957/1/PASTADEPEQUI ...
LIMA, A. C. +5 more
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2020 Barban JB +31 more
europepmc +1 more source
Tratamento do coco verde para exportação com ênfase no controle da podridão-basal-pós-colheita. [PDF]
, 2011 bitstream/CNPAT-2010/10229/1/Bd-029 ...
FREIRE, F. das C. O. +5 more
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“CAPACITACIÓN EN EL MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS AL PERSONAL DE UN SERVICIO DE ALIMENTACIÓN COLECTIVO A TRAVÉS DEL DISTINTIVO H.” [PDF]
, 2013 Es de suma importancia capacitar al personal que manipula alimentos, para que de esta forma tengan las bases y fundamentos que señalan las normas que rigen nuestro país para la manipulación higiénica de los alimentos. Las enfermedades transmitidas por
García Durán, Claudia +1 more
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Palmito de pupunha in natura e em conserva. [PDF]
, 2019 Este manual é direcionado a pequenos produtores ou empresários rurais que desejam implementar uma agroindústria familiar funcional e viável. Ele contém informações técnicas sobre o processamento do palmito de pupunheira, mas a maioria dessas informações ...
FLORI, J. E. +3 more
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Ciência Animal Brasileira, 2009 To assess the bacteriological quality of washed and unwashed eggs obtained in four commercial poultry farms located in the metropolitan area of Goiânia, Goiás, Brazil was the purpose of this study.
Maria Luiza Ferreira Stringhini +5 more
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