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Pesquisa de Samonella spp. em vegetais minimamente processados e perfil de resistência a antibióticos e sanitizantes

Revista PesquisAgro
Os vegetais minimamente processados são uma alternativa de consumo cada vez mais apreciada pelos consumidores que procuram conveniência e praticidade associada a saudabilidade de alimentos.
Maria Fernanda Silva Rodrigues, Helen Cristine Leimann Winter, Daniel Oster Ritter, Marilu Lanzarin   +3 more
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Conservação pós-colheita de frutos de Passiflora setacea DC. submetidos a diferentes sanitizantes e temperaturas de armazenamento [PDF]

Brazilian Journal of Food Technology, 2017
Resumo A Passiflora setacea DC. é uma espécie silvestre de maracujazeiro que ocorre nos biomas Cerrado e Caatinga, e em áreas de transição, como o Semiárido norte-mineiro do Brasil. A alta perecibilidade dos frutos de P.
Maria Madalena Rinaldi, Ana Maria Costa, Fabio Gelape Faleiro, Nilton Tadeu Vilela Junqueira   +3 more
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Sanitizantes: Concentrações e Aplicabilidade na Indústria de Alimentos [PDF]

Scientia Agraria Paranaensis, 2016
The aim of this work was a survey of more sanitizers used in the food company in the southwest of Paraná, as well as their concentration and applicability. We applied a questionnaire to collaborators responsible for these industries, asking questions about what are the most widely used sanitizer in hygienic cleaning equipment, utensils, installations ...
Adriana Menegaro, Aline Fátima Flores, Patricia Simer, Franceline Iaguczeski da silva, Paula Regina Rabelo Sbardelotto, Ellen Porto Pinto   +5 more
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Estudo comparativo da eficácia de sanitizantes por meio da técnica de ATP - bioluminescência em sistemas de higienização do tipo clean-in-place (CIP) [PDF]

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2009
Utilizou-se o método de ATP-bioluminescência para avaliação de procedimentos de higienização CIP, com diferentes sanitizantes, de um homogeneizador em uma indústria de laticínios de Juiz de Fora - MG.
Adbeel de Lima Santos, Luiz Carlos Gonçalves Costa Junior, Vanessa Aglaê Martins Teodoro, Maximiliano Soares Pinto,, Paulo Henrique Costa Paiva, Amanda Tafuri Paniago Passarinho, Lívia Beatriz Almeida Fontes   +6 more
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Sanitizantes clorados no setor alimentício: mini-revisão

Latin American Journal of Development, 2021
A utilidade prática, aspectos positivos e desvantagens são mostrados nesta mini-revisão por meio da apresentação de uma fórmula prática para se calcular as dosagens de sanitizantes clorados (SC), a qual fornece a quantidade de cloro a ser utilizada na solução em grama (g) ou mililitros (ml) e duas figuras i) as concentrações cloradas já calculadas para
Eder Júlio De Jesus, Elaine Alves Dos Santos, Ana Carolina de Jesus Oliveira, Luis Carlos Cunha Júnior   +3 more
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Listeria monocytogenes de origem alimentar com perfil de multirresistência a antimicrobianos e sanitizantes [PDF]

, 2020
O objetivo deste estudo foi avaliar o perfil fenotípico e genotípico de resistência a antimicrobianos e sanitizantes em isolados de L. monocytogenes provenientes de alimentos e ambientes de processamento de alimentos do sul do Rio Grande do ...
Scheik, Letícia Klein, Jaskulski, Itiane Barcellos, Lopes, Graciela Völz, Haubert, Louise, Silva, Wladimir Padilha da   +4 more
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Innovación y tecnología en la fabricación de producto sanitizante

Multidisciplinas de la Ingeniería, 2023
La aplicación de las herramientas del diseño asistido, en conjunto con los conocimientos del manejo de las abejas sin aguijón, y los conocimientos sobre procesos de producción fueron la clave para lograr la mecanización de una de las actividades que resultaban más tardadas en el proceso de fabricación de un producto sanitizante, como es el gel ...
Wendy Argentina De Jesús Cetina López, Elsy Verónica Martín Calderón, Claudia Leticia Cen Che, María Eugenia López Ponce, Juan Alberto Ayala Chan   +4 more
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A utilização do ozônio como sanitizante na indústria de alimentos: uma revisão narrativa

Nutrivisa - Revista de Nutrição e Vigilância em Saúde, 2023
  A indústria de processamento de alimentos tem aumentado o incentivo às pesquisas com novos agentes sanitizantes que não gerem resíduos. O tratamento com ozônio é uma opção vantajosa por ser reconhecido como uma tecnologia de processamento de alimentos ecologicamente sustentável e economicamente viável.
Maria Leidiane Cavalcante, Jorgiane da Silva Severino Lima   +1 more
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Sanitizantes emergentes: Una alternativa en la postcosecha de la rúcula

Agrociencia, 2015
El objetivo de este trabajo fue estudiar el efecto del dióxido de cloro a 3 y 5 mg L-1 (ClO2 3 y ClO2 5), peróxido de hidrógeno a 30 y 50 mg L-1 (H2O2 30 y H2O2 50) y radiación UV-C a 4 y 5 kJ m-2 (UV-C 4 y UV-C 5) sobre la tasa respiratoria, coloración y calidad microbiológica de hojas de rúcula (Eruca vesicaria), conservadas durante ocho días bajo ...
Inestroza-Lizardo, Carlos, Escalona, Víctor Hugo   +1 more
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Efeito do sanitizante natural combinada com terapia fotodinâmica na higienização de teteiras

Brazilian Journal of Development, 2023
Objetivou-se avaliar a eficiência de sanitizante a base de espirulina e eucapípto na higienização de teteiras. Foram utilizados 12 vacas em lactação da raça Holandês, em delineamento inteiramente casualizado em arranjo fatorial 3x4 (tratamentos x períodos de higienização). Após a ordenha de cada animal, a teteira foi submergida em balde contendo 10L de
Daniele Regina Volpato Marteli, Thaina Blasques Silva, Júlia Jesus De Souza, Bruna Barnei Saraiva, Rogério Aleson Dias Bezerra, Katiele da Silva Souza Campanholi, Magali Soares dos Santos Pozza   +6 more
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