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Ozônio em morangos minimamente processados, uma alternativa ao uso do cloro na segurança de alimentos

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia, 2015
O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da sanitização por ozonização aquosa e da a cloração na redução da carga microbiana de morangos submetidos ao processamento mínimo.
Caroline Corrêa de Souza Coelho, Otniel Freitas-Silva, Ivan Alcantara, Janine Passos Lima da Silva, Lourdes Maria Correa Cabral   +4 more
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Processamento e análise de extratos de própolis verde como potencial sanitizante de uso hortifrutícola

Brazilian Journal of Animal and Environmental Research, 2021
Extratos de própolis verde foram obtidos em proporções variadas de água/etanol (em 100/0, 70/30, 50/50, 30/70 e 0/100 % v/v). As concentrações de fenólicos e flavonoides totais foram determinadas por método colorimétrico (Folin-Ciocalteau) e os compostos identificados por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE).
Jessica Valéria de Campos, Odílio Benedito Garrido Assis, Rubens Bernardes Filho   +2 more
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ANTIBACTERIAL ACTIVITY AND QUANTIFICATION OF POLYHEXAMETHTYLENE BIGUANIDE HYDROCHLORIDE IN MUSCULAR TISSUES AND VISCERA OF BROILERS ATIVIDADE ANTIBACTERIANA E QUANTIFICAÇÃO DE CLORIDRATO DE POLIHEXAMETILENO BIGUANIDA (P.H.M.B.) EM TECIDOS MUSCULARES E VÍCERAS DE FRANGOS

Pesquisa Agropecuária Tropical, 2007
<!-- @page { margin: 2cm } --> <p class="western" align="justify">Trials were carried out in order to check the viability of polyhexamethylene biguanide hydrochloride in the control of pathogenic and degenerating bacteria in carcass of ...
Albenones José de Mesquita, Moacir Evandro Lage, Guilherme Roberto de Oliveira, Cristiano Sales Prado   +3 more
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Estudo comparativo da ação sanitizantes de uso caseiros em hortaliças contaminadas com Ancilostomídeos

Revista de Divulgação Científica Sena Aires, 2020
Objetivo: O presente trabalho tem como objetivo verificar a efetividade de sanitizantes de uso caseiros quanto a capacidade de paralisar e desinfetar larvas de Ancilostomídeos. Método Para obtenção das larvas de Ancilostomídeos foi utilizado o método de Hoffman, Pons e Janer (HPJ).
Jefferson Brendon Almeida dos Reis, Aline Brito da Silva, Gabriela Gentil de Almeida, Larissa dos Santos Lemos, Júlia Christinna Martins Lopes, Fabiana Brandão Alves Silva, Lycia Batista Oliveira Monteiro   +6 more
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Avaliação in vitro de clorexidina, amônia quaternária e ácido peracético frente a amostras de Salmonella Heidelberg isoladas de abatedouro avícola em 2005 e 2009

Pesquisa Veterinária Brasileira, 2012
Objetivou-se avaliar a ação de três princípios ativos rotineiramente utilizados na higienização de abatedouros avícolas frente a amostras de Salmonella Heidelberg isoladas em diferentes pontos da tecnologia de abate de um mesmo frigorífico.
Fernanda Lúcia Colla, Laura B. Rodrigues, Elci Lotar Dickel, Anderlise Borsoi, Vladimir Pinheiro do Nascimento, Luciana Ruschel dos Santos   +5 more
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Armazenamento de frutos de maracujá-alho da cultivar BRS Vita Fruit em diferentes temperaturas com uso de sanitizantes. [PDF]

, 2023
O maracujá-alho (Passiflora tenuifila) é uma das espécies menos conhecidas de Passifloras. Atualmente, essa faz parte do programa de melhoramento genético de maracujazeiro da Embrapa Cerrados e vem sendo estudada devido ao seu grande potencial como ...
COSTA, A. M., BRAZ, S. F. de O. A., RINALDI, M. M., ASSIS, D. F. O. S.   +3 more
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Listeria innocua isolada de peixes: resistência a antibióticos e sanitizantes

Revista Brasileira Multidisciplinar
Essa pesquisa teve como objetivo verificar capacidade de resistência a antibióticos e sanitizantes de estirpes de Listeria innocua isoladas de peixes dulcícolas comercializados em Cuiabá, Mato Grosso, Brasil. Neste estudo, todos os isolados de L. innocua foram confirmados em nível de espécie pela técnica de Reação em Cadeia da Polimerase (PCR).
Andressa Nilce Cabral, Daiane de Lima Martins, Helen Cristine Leimann Winter, Edgar Nascimento, Sandra Mariotto, Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes Faria, Marilu Lanzarin, Daniel Oster Ritter   +7 more
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UTILIZAÇÃO DE OZÔNIO COMO SANITIZANTE DE FRUTAS: EFEITO SOB AS ANTOCIANINAS TOTAIS DA AMORA-PRETA [PDF]

Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015
RESUMO – A presenca de microrganismos em frutas pode levar a toxinfeccoes alimentares, em busca de agentes sanitizantes de alimentos nao geradores de residuos, surgiu a ozonizacao. No Brasil, nao existe legislacao especifica que oriente aplicacoes em alimentos e ha poucos estudos sobre os efeitos nos componentes dos mesmos, como nos compostos ...
A. C. JACQUES, F. M. OLIVEIRA, R. C. ZAMBIAZI, E. A. GANDRA   +3 more
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Efeito de sanitizantes no controle de Fusarium pallidoroseum em melão. [PDF]

, 2011
O objetivo do presente trabalho foi estudar o efeito de diferentes sanitizantes na conservação póa-colheita do melão, através do controle de microrganismos ...
TERAO, D., SANTOS, S. F. dos, BARBOSA, M. A. G., MENEZES, K. A. S., SILVA, C. A. da, BATISTA, D. da C., NUNES, L. A., BARROS, E. S. de   +7 more
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Estudio de sanitizantes comerciales de origen natural en la formación de biopelículas de salmonella typhi, salmonella Montevideo y escherichia coli en superficies de acero inoxidable [PDF]

, 2021
“Microorganismos como Salmonella y Escherichia tienen la capacidad de adherirse, crecer y formar biopelículas en superficies que forman parte de los equipos utilizados en la industria y que están en contacto con alimentos o materias primas usadas para la
Rodríguez Rojas, Laura
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