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Estudo das propriedades físicas e de transporte na secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada [PDF]
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004 In this work it was studied the onion drying kinetics in thin layer comparing the values of the drying difusivity effective average based on the initial and average thickness of the samples. These results were fitted to a simplified thermal model. It was also analyzed the physical and transport properties of the samples in function of the moisture ...
Martins, Pierre Corrêa +2 more
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SECAGEM EM CAMADA DELGADA DA FIBRA RESIDUAL DO MARACUJÁ
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2009 Estudou-se a secagem em camada delgada do resíduo da industrialização do suco de maracujá (Passiflora edulis), em diferentes condições de temperatura (50 a 70°C) e velocidade do ar de secagem (2,0 a 3,0 m/s). Foram obtidas isotermas de adsorção e dessorção de umidade a 25 e 40°C, visando avaliar o comportamento higroscópico do produto.
ROSINELSON DA SILVA PENA +1 more
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Predição de modelos sobre a cinética de secagem de folhas de Ziziphus joazeiro Mart
Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015 RESUMO:Esta pesquisa objetivou estudar, experimentalmente, a cinética de secagem de folhas de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob camada delgada em estufa com circulação forçada de ar utilizando temperaturas de 40, 50 e 60 ºC e velocidade do ar de 0,5,
F.C SOUSA +5 more
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Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, 2007 As características da secagem de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf em camada delgada, foram estudadas para a faixa de temperatura de 30-60 ºC, utilizando-se modelos semi-teóricos e empíricos.
Ana P. Martinazzo +3 more
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Brazilian Journal of Food Technology, 2011 Considerou-se neste trabalho a avaliação funcional de bases proteicas desidratadas de anchoita (Engraulis anchoita) foi considerada neste trabalho. A polpa do pescado foi separada mecanicamente e submetida à lavagem com dois solventes, água e ácido ...
Liziane Garcia-Torchelsen +2 more
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ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE FERTILIZANTES EM CAMADA DELGADA: CONVECÇÃO NATURAL E FORÇADA DE AR [PDF]
Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2017 RESUMO – No presente trabalho, foram realizados estudos experimentais dos fenômenos que ocorrem durante o processo de transferência de calor e massa na secagem de fertilizantes, bem como analisada a influência das características destes materiais na ...
D. J. SILVA, H. PERAZZINI
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Publicatio UEPG - Ciencias Exatas e da Terra, Agrarias e Engenharias, 2009 Catarina Motta de Moura +2 more
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Modelagem matemática para a descrição do processo de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camadas delgadas [PDF]
Engenharia Agrícola, 2007 O objetivo do presente trabalho foi a obtenção e a avaliação das curvas de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais do teor de água para diversas condições do ar. Foram utilizados grãos de feijão colhidos com teor de água de 0,92 (b.s.) e submetidos à secagem até o teor 0,14 (b.s.) sob
Corrêa, Paulo C. +4 more
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Secagem em camada delgada de folhas de aroeira [PDF]
, 2019 Studies on the drying kinetics of medicinal, aromatic and spice plants are a necessary step towards establishing the combination of drying parameters that would not qualitatively and quantitatively alter the quality of the fresh product.
Berbert, Pedro Amorim +4 more
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Quantificação de sorgoleone em extratos e raízes de sorgo sob diferentes períodos de armazenamento. [PDF]
, 2018 Neste trabalho, foi realizada a purificação, a obtenção do padrão de sorgoleone (2 ? hidroxi ? 5 ? metoxi ? 3 ? [(8?Z,11?Z)-8',11',14'-pentadecatrieno]-p-benzoquinona) e a quantificação desse marcador em raízes primárias de sorgo.
FRANCO, F. H. S. +4 more
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