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Estudo das propriedades físicas e de transporte na secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada [PDF]

Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004
In this work it was studied the onion drying kinetics in thin layer comparing the values of the drying difusivity effective average based on the initial and average thickness of the samples. These results were fitted to a simplified thermal model. It was also analyzed the physical and transport properties of the samples in function of the moisture ...
Martins, Pierre Corrêa, Porto, Paulo Sérgio da Silva, Pinto, Luiz Antonio de Almeida   +2 more
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Modelagem matemática para a descrição do processo de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) em camadas delgadas [PDF]

Engenharia Agrícola, 2007
O objetivo do presente trabalho foi a obtenção e a avaliação das curvas de secagem do feijão (Phaseolus vulgaris L.) e ajustar diferentes modelos matemáticos aos valores experimentais do teor de água para diversas condições do ar. Foram utilizados grãos de feijão colhidos com teor de água de 0,92 (b.s.) e submetidos à secagem até o teor 0,14 (b.s.) sob
Corrêa, Paulo C., Resende, Osvaldo, Martinazzo, Ana P., Goneli, André L. D., Botelho, Fernando M.   +4 more
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SECAGEM EM CAMADA DELGADA DA FIBRA RESIDUAL DO MARACUJÁ

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2009
Estudou-se a secagem em camada delgada do resíduo da industrialização do suco de maracujá (Passiflora edulis), em diferentes condições de temperatura (50 a 70°C) e velocidade do ar de secagem (2,0 a 3,0　m/s). Foram obtidas isotermas de adsorção e dessorção de umidade a 25 e 40°C, visando avaliar o comportamento higroscópico do produto.
ROSINELSON DA SILVA PENA, NILSON BELO MENDONÇA   +1 more
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Secagem em camada delgada de folhas de aroeira [PDF]

, 2019
Studies on the drying kinetics of medicinal, aromatic and spice plants are a necessary step towards establishing the combination of drying parameters that would not qualitatively and quantitatively alter the quality of the fresh product.
Berbert, Pedro Amorim, Berbert-Molina, Marília Amorim, Coelho, Antonione Araujo, Oliveira, Marcia Terezinha Ramos de, Soares, Karina de Jesus   +4 more
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Estudo da capacidade de produção, da perda de pungência e da reidratação de cebola ( Allium cepa L. ) seca em camada delgada

Vetor, 2008
Estudou-se a secagem de cebola em camada delgada analisando as influências da forma das amostras ( rodelas e picadas ), do sentido de escoamento do ar ( baixo/ cima e cima/baixo ) e da carga de sólidos ( 4 e 6kg/m² ), utilizando-se a metodologia do ...
Pierre Corrêa Martins, Luiz Antonio de Almeida Pinto   +1 more
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Predição de modelos sobre a cinética de secagem de folhas de Ziziphus joazeiro Mart

Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015
RESUMO:Esta pesquisa objetivou estudar, experimentalmente, a cinética de secagem de folhas de juazeiro (Ziziphus joazeiro Mart.) sob camada delgada em estufa com circulação forçada de ar utilizando temperaturas de 40, 50 e 60 ºC e velocidade do ar de 0,5,
F.C SOUSA, J.J.A MARTINS, A.P.T ROCHA, J.P GOMES, T PESSOA, J.N. MARTINS   +5 more
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Quantificação de sorgoleone em extratos e raízes de sorgo sob diferentes períodos de armazenamento. [PDF]

, 2018
Neste trabalho, foi realizada a purificação, a obtenção do padrão de sorgoleone (2 ? hidroxi ? 5 ? metoxi ? 3 ? [(8?Z,11?Z)-8',11',14'-pentadecatrieno]-p-benzoquinona) e a quantificação desse marcador em raízes primárias de sorgo.
FRANCO, F. H. S., GARCIA, Q. S., KARAM, D., MACHADO, Y., TAKAHASHI, J. A.   +4 more
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Proteção química e biológica de grãos de milho úmidos contra fungos de armazenagem e produção de aflatoxinas. [PDF]

, 2015
Grãos de milho da cultivar HD 9486, com 19,7% de umidade, foram tratados, imediatamente após a colheita, com soluções de extrato bruto de Eucalyptus citriodora (40%), essência de Eucalyptus citriodora (20%), ácido acético (5%), uréia (5%), cetato de ...
OLIVEIRA, M. S., PINTO, N. F. J. de A., PRADO, G.   +2 more
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Agricultural machinery traffic and alterations in biopores under an orange orchard [PDF]

, 2005
O estudo micromorfológico permite observar detalhadamente todas as modificações causadas na estrutura e no espaço poroso do solo, impostas pelo cultivo e pelo tráfego de máquinas agrícolas.
Cooper, Miguel, Leão, Tairone Paiva, Lima, Cláudia Liane Rodrigues de, Lima, Herdjania Veras de, Romero, Ricardo Espíndola, Silva, Alvaro Pires da   +5 more
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Aflatoxins and ochratoxin A in food and the risks to human health [PDF]

, 2002
OBJETIVOS: A presença de micotoxinas em alimentos tem sido correlacionada a várias patologias humanas, e as autoridades de saúde no mundo todo têm implementado ações para diminuir a ingestão desses compostos pela dieta.
Caldas, Eloisa Dutra, Oliveira, João Nascimento, Silva, Saulo Cardoso   +2 more
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