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A certificação como estratégia competitiva dos produtores de alimentos orgânicos no Estado de Santa Catarina [PDF]

, 2011
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Economia.O presente trabalho teve como principal objetivo analisar as vantagens adquiridas com a produção orgânica e a certificação desses produtos no estado de ...
Hauffe, Priscila
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A falácia da segurança alimentar

Cadernos de Campo, 2011
Neste texto buscamos refletir sobre algumas bases que estruturam o conceito de segurança alimentar, identificando seu caráter sistêmico e funcional, adequado a realização dos interesses dos chamados agronegócios.
Frederico Daia Firmiano
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Avaliação da qualidade de alimentos para aves de companhia quanto ingredientes, corantes artificiais, fungos e micotoxinas [PDF]

, 2012
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos, Florianópolis, 2010O Brasil possui grande potencial para o mercado de alimentos completos para animais de ...
Simão, Vanessa
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BACTERIOCINAS COMO ALTERNATIVA NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012
A contaminação de alimentos é um sério problema que resulta em grandes índices de morbidade. Apesar de existem diversas tecnologias de conservação já disponíveis, nenhuma delas assegura completamente a qualidade microbiológica dos alimentos.
Cybelle Pereira de Oliveira, José Pinto de Siqueira Júnior, João Andrade da Silva   +2 more
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Revista Brasileira de Segurança Pública 4 - Versão em Espanhol

, 2009
Versão em Espanhol da Revista Brasileira de Segurança Pública ...
de Segurança Pública, Revista Brasileira, Revista Brasileira de Segurança Pública   +1 more
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[Social inequalities in food access: an assessment based on patterns of food purchase locations in the city of Rio de Janeiro, Brazil]. [PDF]

Cad Saude Publica
Matos YACS, Castro Junior PCP, Ferreira AA, Salles-Costa R.   +3 more
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[Between setbacks and advances: the trajectory of food insecurity in Black households in Brazil (2013-2023)]. [PDF]

Cad Saude Publica
Luiz GBDS, Degner LAS, Ferreira AA, Salles-Costa R.   +3 more
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[Gender inequality: implications for the relationship between food insecurity and obesity in Rio de Janeiro, Brazil]. [PDF]

Cad Saude Publica
Ghiggino LT, Domingos TB, Salles-Costa R, Ferreira AA.   +3 more
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[Food insecurity in quilombola communities in Marajó, Brazilian Amazon: prevalence and associated factors]. [PDF]

Cad Saude Publica
Santos RPD, Tavares VB, Matos MFB, Castelo-Branco S.   +3 more
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Food environment in Brazil: food deserts and food swamps in large urban cities. [PDF]

Rev Saude Publica
Gianetti GW, Giannotti M, Caldeira G, Takahashi N, Santos CRB, Carmo ASD, Maule RF, Bortolini GA, Torres R, Nóia-Júnior RS, Arguelhes BP, Gentil PC, Santos LRD, Muchagata M, Martins SP.   +14 more
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