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A influência de programas brasileiros de transferência de renda na qualidade da dieta e na segurança alimentar dos beneficiários

Rasbran
O estudo objetivou compreender se o incremento de renda oferecido por programas brasileiros de transferência de renda influencia positivamente na segurança alimentar e nutricional das famílias participantes, como também analisou a qualidade da dieta dos ...
Suellen Goulart, Edilceia Domingues do Amaral Ravazzani   +1 more
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SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL E AS CONDIÇÕES DO AMBIENTE EM ASSENTAMENTO RURAL DE SANTA CATARINA

Alimentos e Nutrição, 2011
No Brasil, historicamente a produção de alimentos básicos esteve associada à agricultura familiar. Neste contexto, estão incluídos os assentamentos rurais que têm buscado produzir seu alimento para autossustentação da família. O objetivo deste estudo
Maria Assunta BUSATO, Luciara Souza GALLINA, Danusa Cristine DREYER, Jaqueline Correa de QUADROS, Eliane LAVRATTI, Carla Rosane Paz Arruda TEO   +5 more
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CARNE CULTIVADA E SEU MARCO REGULATÓRIO

Revista Eletrônica Direito e Política
Contextualização: : A evolução no modo de produção da proteína animal, ancora-se em avanços significativos da biotecnologia e da engenharia de tecidos, que exige uma análise social, econômica, política e jurídica de aspectos que envolvem o seu marco ...
Luiz Otávio Pimentel, Amilton Cardoso Santos Junior   +1 more
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SEGURANÇA ALIMENTAR DA COMUNIDADE COM ENFOQUE EMSALMONELLA spp.

UNINGÁ Review, 2011
A contaminação de alimentos por Salmonellaspp. ocorre por meio de fezes de indivíduos contaminados, sendo destacada como um problema de saúde pública.
VANESSA AUGUSTO BARDAQUIM, JULIANA STOPPA MENEZES RODRIGUES, CRISTINA PAIVA DE SOUSA   +2 more
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Perfil higienicossanitário e físico-estrutural de supermercados da cidade de São Bento do Una, Agreste de Pernambuco, Brasil

Medicina Veterinária, 2020
A realização do estudo teve como objetivo diagnosticar o perfil higienicossanitário e físico-estrutural de supermercados da cidade de São Bento do Una, Agreste de Pernambuco.
Tássio José de Oliveira Almeida, Marcos Pinheiro Franque, Camilla Lira de Lima, Tamyres Vanessa de Oliveira Almeida, Anamélia Sales de Assis   +4 more
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Pesquisa de Vibrio cholerae, Vibrio parahaemolyticus e Vibrio vulnificus em produtos de origem animal clandestinos e em amostras de efluentes hídricos no norte do Tocantins

Semina: Ciências Agrárias
Espécies de Vibrio spp. são responsáveis por diversas doenças, como a cólera, de importância em saúde pública e ambiental. Estes patógenos possuem veiculação hídrica e também podem ser transmitidas por alimentos, causando sérios danos à sociedade devido
Yron Moreira Rodrigues, Marco Aurélio Miranda Soares, Sandro Estevan Moron, José Carlos Ribeiro Júnior   +3 more
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Conhecimentos, atitudes, práticas e percepção de risco de doenças de transmissão hídrica e alimentar:estudo com manipuladores de alimentos de serviços de alimentação

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: As doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) ocorrem devido às inadequações na manipulação de alimentos, sendo assim, estudos para avaliar aspectos higiênico-sanitários da produção de alimentos são importantes.
Stefany Lorrany Pereira Leandro, Géssica Suiany Andrade, Laís Mariano Zanin, Eduarda Molardi Bainy   +3 more
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Aspectos relacionados à nutrição enteral com alimentos no domicílio: uma revisão integrativa de literatura

Demetra
Introdução: O uso da nutrição enteral (NE) tem aumentado expressivamente, especialmente em ambientes domiciliares. A aplicação de preparações nutricionais à base de alimentos, embora promissora, suscita preocupações entre os profissionais de Nutrição ...
Jade Ferreira Virgilino, Marisol Isabel Durán Sano, Maria Eliana Madalozzo Schieferdecker   +2 more
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Boas práticas de manipulação de pescados e condições microbiológicas no pré-operacional em um mercado de peixes

Vigilância Sanitária em Debate: Sociedade, Ciência & Tecnologia
Introdução: Os pescados são alimentos muito nutritivos, mas também altamente passíveis de contaminação. Uma vez contaminados, podem ser agentes veiculadores de doenças ao homem.
Simone Aparecida Lopes Rodrigues, Vânia Loureiro, Simone dos Anjos Caivano   +2 more
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A falácia da segurança alimentar

Cadernos de Campo, 2011
Neste texto buscamos refletir sobre algumas bases que estruturam o conceito de segurança alimentar, identificando seu caráter sistêmico e funcional, adequado a realização dos interesses dos chamados agronegócios.
Frederico Daia Firmiano
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