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BACTERIOCINAS COMO ALTERNATIVA NA CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS

Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, 2012
A contaminação de alimentos é um sério problema que resulta em grandes índices de morbidade. Apesar de existem diversas tecnologias de conservação já disponíveis, nenhuma delas assegura completamente a qualidade microbiológica dos alimentos.
Cybelle Pereira de Oliveira, José Pinto de Siqueira Júnior, João Andrade da Silva   +2 more
doaj  

[Are foods of the Brazilian "staple food basket" safe for consumption?] [PDF]

Cad Saude Publica
Ripke MO, Corralo VDS, Lutinski JA.
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[Nutritional emergency in the Yanomami territory: actions developed to combat hunger and the interface with commercial determinants of health]. [PDF]

Cad Saude Publica
Portugal LF, Souza TR, Burlandy L, Mialon M, Moura BG, Quintanilha MB, Silva KC, de Castro Junior PC, Castro IRR, Carvalho CMP.   +9 more
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Climate change, food insecurity, and the impacts on child health and nutrition in Brazil: proposal for a conceptual model. [PDF]

Cad Saude Publica
Santos-Degner LA, Palmeira PA, Recine EGIG, Pasquim EM, Salles-Costa R, Segall-Corrêa AM, Paiva JB, Nonato LFT, Santos SMCD.   +8 more
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Validating Artificial Intelligence before the Bedside: ChatGPT-4 vs Mini in Guideline-Based Hypertension Content. [PDF]

Arq Bras Cardiol
Mesquita CT, Silva FA, Couto ABCD.
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[Regional variance in compliance with guidelines of the Brazilian National School Feeding Program: a comparative analysis between the Northeast and South regions of Brazil with machine learning]. [PDF]

Cad Saude Publica
Sgura BH, Saes MSM, Fonseca CVC, Adorno YPB.   +3 more
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Programa de Aquisição de Alimentos: a lente bioética na segurança alimentar

Revista Bioética
A bioética alcança questões públicas e busca a garantia dos direitos humanos, dentre os quais aqui se destaca o da alimentação, debate ético de uma situação persistente resultante da exclusão social.
Luciana Rodriguez Teixeira de Carvalho, Dais Gonçalves Rocha   +1 more
doaj  

Moderate to severe food insecurity from pregnancy to 18 months postpartum: a descriptive study, Pelotas, 2016-2020. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Ávila CN, Scholl CC, Coelho FT, Trettim JP, Matos MB, Ghisleni G, Ardais AP, Martins CSR, Motta JVDS, Pinheiro RT, Quevedo LA.   +10 more
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Segurança e confiabilidade dos alimentos orgânicos

Agropecuária Catarinense, 2016
Eduardo Antônio Ribas Amaral, Matheus Mazon Fraga, Nelson Jacomel Jr.   +2 more
doaj  

Adaptation of a pediatric hospital to the recommendations of the Brazilian Dietary Guidelines, Niterói, 2023. [PDF]

Epidemiol Serv Saude
Costa AF, Tavares LF, Castro Junior PCP, Barbosa RBDC, Honório OS, Oliveira ACR, Cardoso LO.   +6 more
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