Empresariado turístico peruano : esbozo de una tipología
Turismo y Patrimonio, 2000 El interés de la investigación que presentamos reside en acercarnos a las prácticas empresariales a través del análisis de la unidad de producción que genera los bienes y servicios adquiridos por el turista en el contexto específico peruano; tarea nada ...
Sonia Tello Rozas +1 more
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Diseño de proceso innovador para la elaboración y servicio de alimentos del Hospital Nacional San Rafael de Santa Tecla [PDF]
, 2013 El manejo de los alimentos es uno de los puntos críticos en un establecimiento de alimentos y bebidas, y no se basa solamente en la parte de la manipulación propiamente dicha al momento de su elaboración, sino que radica en algo más complejo, y es que el
Ventura Santos, Salomé Danilo
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International Journal of Food Science, Volume 2024, Issue 1, 2024.The beans’ protein and slow‐digesting carbohydrate content make it an appealing choice for healthy food development. However, its properties are influenced by the flour extraction processes. This study is aimed at evaluating the effect of particle size and three pretreatments—drying (D), soaking + cooking + dehydrating 3 h (SCD3), and soaking + cooking
Adriana Mejía-Terán +6 more
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Diagnóstico turístico de infraestructura y planta turística en la ruta de Diriamba, en los Balnearios Casares-Huehuete del Departamento de Carazo, durante el mes de Septiembre del 2007 a Enero del 2008 [PDF]
, 2008 Durante estos últimos años el Turismo ha venido aumentando en nuestro país. Tan es así que nos hemos dado a conocer a nivel nacional e internacional, promoviendo lo mejor de la cultura, costumbres y tradiciones nicaragüenses.
Morales Fernández, Yessenia Patricia +1 more
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Revista Científica Multidisciplinaria SAPIENTIAELa alimentación ha jugado un rol decisivo en la evolución histórica y económica de las sociedades. Este artículo aborda la Importancia del manejo de operaciones de cálculo en los negocios de servicios turísticos y de alimentación. El objetivo es analizar
José Vicente Becerra +3 more
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La restauración colectiva y los comedores escolares [PDF]
, 2012 La restauración colectiva o social incluye los servicios de catering, cocinas centrales o similares, pensadas para determinados colectivos diferenciados por su carácter de 'consumidor cautivo' y por la uniformidad de los menús ofrecidos.
Soler Novàs, Carles
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Revista Brasileira de Direitos e Garantias Fundamentais, 2015 Este artículo tuvo como objetivo examinar la posibilidad de la judicialización del derecho a una alimentación adecuada mediante la construcción de un nuevo pensamiento, basado en procesos judiciales de solicitación del cumplimiento de los derechos ...
Marcelo Lessa da Silva +1 more
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Valoración socio-cultural de los servicios ecosistémicos como acción estratégica de educación ambiental, en la comunidad Las Palomas, municipio de Sébaco departamento Matagalpa, durante el 2016 [PDF]
, 2017 La presente investigación hace referencia sobre la Valoración socio-cultural de los servicios ecosistémicos como acción estratégica de educación ambiental, en el departamento de Matagalpa, durante el año 2016.Y el sub tema "Valoración socio-cultural de ...
Orozco Molinarez, Flor de Maria +1 more
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El derecho a la alimentación, pobreza y hambre en México [PDF]
, 2015 El 2015 es un año para la revisión de los logros de los Objetivos de la Declaración del Milenio del 2000 en cuanto a la Meta 1 que propone la reducción a la mitad, de la pobreza extrema y el hambre en el mundo (ONU, 2015).
Moyado Flores, Socorro
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La inversión social y la responsabilidad del Estado: un estudio de caso sobre la exigibilidad en Ecuador [PDF]
, 2004 El Programa de Alimentación Escolar (PAE) es el programa social de alimentación más grande e importante que realiza el Estado ecuatoriano, atendiendo con desayuno y almuerzo escolar a niños, niñas y adolescentes que asisten a escuelas de todo el país.
Ávila Santamaría, Ramiro Fernando
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