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AVALIAÇÃO QUALITATIVA DO CARDÁPIO E PESQUISA DE SATISFAÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

open access: yesAlimentos e Nutrição, 2013
O objetivo deste estudo foi avaliar a qualidade do cardápio e a satisfação dos comensais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN). Aplicou-se o método avaliação qualitativa das preparações do cardápio (AQPC) e um questionário sobre aceitação do
Sabrina Alves RAMOS   +3 more
doaj  

Integración de empresas : planificación y gestión del cambio [PDF]

open access: yes, 2009
Este proyecto nace de la necesidad de realizar una integración de los sistemas informáticos de una empresa en una multinacional; las empresas disponen de servicios de outsourcing en sistemas de información.
Morón Morón, Manuel José   +3 more
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Desenvolvimento de sobremesas contemporâneas com base na diversidade brasileira

open access: yesRevista Brasileira de Gastronomia, 2018
As producoes de confeitaria podem ser um grande artificio gastronomico de valorizacao de saberes e fazeres tradicionais, no entanto, ha pouco conhecimento sobre os doces regionais brasileiros, assim como, sobre as frutas tipicas do pais. O trabalho tem como objetivo o desenvolvimento de sobremesas contemporâneas, no ambiente de restauracao, utilizando ...
Fabiana Mortimer Amaral   +2 more
openaire   +2 more sources

Plano de negócios para implementação de quiosques de churros gourmet [PDF]

open access: yes, 2017
TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Sócio Econômico, Curso de Administração.Dentre as diversas ferramentas disponíveis para auxiliar a concepção de um novo negócio, a que mais se destaca pela sua complexidade é o Plano de ...
Casagrande, Gabriel Fellipe   +1 more
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Energy, nutrients and food sources in snacks for adolescents and young adults. [PDF]

open access: yesRev Paul Pediatr, 2021
Lopes TDS   +4 more
europepmc   +1 more source

Análise de percepção musical usando Sistemas de Alta Fidelidade [PDF]

open access: yes, 2014
Trabalho apresentado no 31º SEURS - Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, realizado em Florianópolis, SC, no período de 04 a 07 de agosto de 2013 - Universidade Federal de Santa ...
Bacilla, Daniel   +3 more
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De sobremesa

open access: yes, 1979
Novela escrita a manera de diario íntimo del viaje de José Fernández por Europa. Ilustra el "sentimiento de fin de siglo" a través de las experiencias y reflexiones del protagonista. Publicado por primera vez en 1925. El texto de éste documento HTML fue tomado de: Silva, José Asunción: Poesía y prosa con 44 textos sobre el autor.
openaire   +1 more source

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