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APLICAÇÃO DE PROTEÍNAS DO SORO DO LEITE MICROPARTICULADAS NA PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE
Anais do Dairy Talks - Prosas de leiteiros: ciência, tecnologia, engenharia e inovaçãoJulia M. P. M. Vitral +5 more
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Caracteristicas funcionais de concentrados proteicos de soro de leite de cabras
2021openaire +1 more source
Estudo do efeito da adição de soro de queijo na qualidade sensorial do doce de leite pastoso
Food Science and Technology, 2009Marta Fernanda Zotarelli +2 more
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Biodigestão Anaeróbica: Alternativa de reutilização do soro do leite
2020Matheus Soares moreira +3 more
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Aplicação de concentrados proteicos de soro de leite bovino em iogurtes
2021openaire +1 more source
Recuperação de proteínas do soro de leite por meio de coacervação com polissacarídeo
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2005Maria Teresa Bertoldo Pacheco
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Resposta do capim-tanzânia à aplicação de soro ácido de leite
Pesquisa Agropecuaria Brasileira, 2003Ferreira Manoel Evaristo +1 more
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Avaliação sensorial de sorvete formulado com produto de soro ácido de leite bovino
Food Science and Technology, 2006Helena MARIA ANDRÉ Bolini +1 more
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