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Screening soro queijo adicionado culturas lacteas nisina
, 2022 Dados de amostras de soro de queijo de ovelha e soro de queijo de cabra adicionadas de culturas lácteas bioprotetoras, fermentativas e nisina para avaliação do crescimento/morte das culturas inoculadas frente aos diferentes ...
Tribst, Alline Artigiani Lima
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Soro de Queijo para Produção de β-Galactosidase
UNICIÊNCIAS, 2019 Aproximadamente 75 % da população mundial apresenta intolerância à lactose, doença congênita caracterizada pela incapacidade de absorver o açúcar presente no leite e seus derivados lácteos. Esta incapacidade se deve basicamente a inatividade ou baixa atividade da enzima intestinal β-galactosidase.
Alessandra Bosso +3 more
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APROVEITAMENTO BIOTECNOLÓGICO DE SORO E PERMEADO DE SORO DE QUEIJO PARA A PRODUÇÃO DE ETANOL POR SACCHAROMYCES CEREVISIAE [PDF]
Anais do XX Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2015 ملخص - كان تطوير الأبحاث لإنتاج الوقود الحيوي البديل مهمًا في السنوات الأخيرة، ومن بينها يمكننا أن نذكر استخدام ركائز بديلة ومنخفضة التكلفة لإنتاج الإيثانول. قيم العمل الحالي استخدام مصل اللبن ومصل اللبن الجبن المتخلل لإنتاج الإيثانول، باستخدام الخميرة Saccharomyces cerevisiae PE -2.
Sabrina Gabardo +5 more
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PROCESSAMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SORO EM PÓ INTEGRAL
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2014 O objetivo do presente estudo foi produzir e caracterizar soro em pó com elevada concentração de gordura, oriundo de soro com teor total de gordura e pela cristalização da lactose do soro concentrado.
Ítalo Tuler Perrone +5 more
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Diversitas Journal, 2020 RESUMO: O soro de queijo é um coproduto produzido em grande quantidade pela indústria láctea que tem alto potencial de uso como matéria-prima por ser altamente nutritivo.
Silvania Alves Ladeira +5 more
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Desempenho de bezerros aleitados com soro de queijo associado ao leite em pó descartado
Semina: Ciências Agrárias, 2019 O objetivo desse trabalho foi avaliar o desempenho de bezerros (Holandês x Sem Padrão Racial Definido) aleitados com soro de queijo em pó associado ao leite em pó descartado até os 60 dias.
Andrezza Kyarelle Bezerra de Moura +6 more
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Viabilidade do tratamento do soro de queijo com digestão anaeróbia [PDF]
Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, 1990 O principal objetivo deste trabalho con sistiu em avaliar a digestão anaeróbia de soro de queijo (68.000mg DQO/l), sem correção de pH, em digestores tipo mistura completa, semi-contínuos em escala laboratorial, mantidos à temperatura de 35° ± 1°C. Foi utilizado como inóculo estéreo bovino, com teor de sólidos totais igual a 8%.
Lacerda, T.H.M. +2 more
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Semina: Ciências Agrárias, 2020 Objetivou-se avaliar a influência do aleitamento com soro de queijo e colostro sobre o leite integral às características e rendimentos de abate de bezerros de origem leiteira aos 60 dias.
Renata Nayhara de Lima +8 more
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OBTENÇÃO DE LACTOSE DO SORO DE QUEIJO TIPO MUSSARELA*
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 1998 Este trabalho teve como objetivo a obtenção de lactose bruta, partindo-se do soro obtido na fabricação do queijo mussarela. Buscou-se também agregar valor ao soro, minimizando sua disposição como despejo industrial. As etapas de processamento foram desnate por centrifugação, pasteurização, concentração, cristalização, separação e secagem em estufa dos ...
ANA CRISTINA DINIZ MACIEL +1 more
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Perfil bioquímico sérico de bezerros de origem leiteira aleitados com dietas líquidas alternativas
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2015 Resumo: O perfil metabólico é utilizado como monitoramento rotineiro para o diagnóstico de transtornos metabólicos, deficiências nutricionais e como preventivo de transtornos subclínicos, além da pesquisa de problemas de saúde e de desempenho de um ...
Kátia T. de L. Lopes +7 more
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