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Desenvolvimento dos estômagos de bezerros recebendo diferentes dietas líquidas Development of the stomachs of calves receiving different liquid diets

Ciência Rural, 2013
Este estudo teve como objetivo avaliar o desenvolvimento dos compartimentos estomacais de bezerros mestiços submetidos a diferentes dietas líquidas.
Patrícia de Oliveira Lima, Renata Nayhara de Lima, Maria Vivianne Freitas Gomes de Miranda, Marília Williani Filgueira Pereira, Felipe Bernardo de Azevedo Melo, Luiz Augusto Vieira Cordeiro, Ana Paula Pinheiro de Assis, Hélia Maria de Souza Leite   +7 more
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Tratamento físico-químico de soro de queijo visando seu aproveitamento e redução da carga poluidora [PDF]

Revista DAE, 1986
O alto potencial poluidor do soro de queijo na indústria de laticínios causa preocupação no sentido de minimizá-lo e também viabilizar o aproveitamento da parcela de materiais sólidos responsável pelo poder poluidor ainda presente, para alimentação de ...
José Geraldo Querido
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Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil. [PDF]

Rev Saude Publica, 2015
Costa Louzada ML, Martins AP, Canella DS, Baraldi LG, Levy RB, Claro RM, Moubarac JC, Cannon G, Monteiro CA.   +8 more
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Valorização da fracção proteica do soro de queijo

, 2001
Os sistemas bifásicos aquosos são utilizados em muitos processos biotecnológicos, sendo a purificação de proteínas uma das suas aplicações mais importantes. O soro apesar de ser um subproduto da indústria de lacticínios, possui um elevado valor nutritivo uma vez que retém a maior parte dos componentes do leite. Cerca de 80% da proteína no soro consiste
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DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E DO RENDIMENTO DE QUEIJO PRATO OBTIDO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
objetivo deste trabalho foi determinar a composição e o rendimento do queijo prato obtido a part ir de leite concentrado por evaporação a vácuo. Empregou-se no experimento um evaporador a vácuo de único efeito e tanques de aço inoxidável com capacidade ...
Ítalo Tuler Perrone, João Pablo Fortes Pereira, Fernando Antônio Resplande Magalhães, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior, Júnio César Jacinto de Paula, Denise Sobral   +5 more
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APLICAÇÃO DE EFLUENTE DE SORO DE QUEIJO NO CULTIVO DA MICROALGA CHLORELLA VULGARIS [PDF]

Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2019
LAUANA RODRIGUES, FABIANA REGINA XAVIER BATISTA, TAMIRES ALMEIDA PIRES   +2 more
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Utilização de soro de queijo in natura no aleitamento de bezerros: uma alternativa viável [PDF]

Pubvet, 2015
Renata Nayhara de Lima, Andrezza Kyarelle Bezerra de Moura, Patrícia de Oliveira Lima, Jacinara Hody Gurgel de Morais, Maria Vivianne Freitas Gomes de Miranda, Katia Tatiana de Lima Lopes   +5 more
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Isolation of microorganisms of cheese whey with lipolytic activity for removal of COD Isolamento de microrganismos do soro de queijo com atividade lipásica para remoção de DQO

Engenharia Agrícola, 2013
The aim of this study was to isolate microorganisms that produce lipase and to assess the efficiency of COD removal intreatment of cheese whey under different operating conditions.
Eliane Hermes, Dayane C. da Rocha, Fábio Orssatto, Juliana F.R. Lucas, Simone D. Gomes, Luciane Sene   +5 more
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DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E DO RENDIMENTO DE QUEIJO PRATO OBTIDO A PARTIR DE LEITE CONCENTRADO POR EVAPORAÇÃO A VÁCUO

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010
objetivo deste trabalho foi determinar a composição e o rendimento do queijo prato obtido a part ir de leite concentrado por evaporação a vácuo. Empregou-se no experimento um evaporador a vácuo de único efeito e tanques de aço inoxidável com capacidade ...
Ítalo Tuler Perrone, oão Pablo Fortes Pereira, Fernando Antônio Resplande Magalhães, Luiz Carlos Gonçalves Costa Júnior, Júnio César Jacinto de Paula, Denise Sobral   +5 more
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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SOROS OBTIDOS DE DIFERENTES TIPOS DE QUEIJOS

, 2015
Um dos principais derivados lácteos produzidos no Brasil atualmente é o queijo, que é o produto resultante da coagulação da caseína e consequente liberação do soro. O soro de queijo tem grande importância do ponto de vista nutricional, funcional e biológico, porém, as pesquisas com esse produto ainda são escassas.
Nunes, Lauane, dos Santos, Milla Gabriela   +1 more
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