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Economic evaluation of liquid diets based on cheese whey in natura for calves Avaliação econômica de dietas líquidas à base de soro de queijo in natura para bezerros

Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal, 2011
This study was carried out to evaluate the productive performance and conduct economic analysis of the effect of replacing whole milk cheese whey in natura, added to fresh whole egg and biotin in calf milk replacer. Twenty-four crossbred calves were used
Rennan Herculano Rufino Moreira, Frederico Silva Thé Pontes, Magno José Duarte Cândido, Patrícia de Oliveira Lima, Renata Nayhara de Lima, Rebeca Magda da Silva Aquino   +5 more
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Rendimento industrial, eficiência de fabricação e características físico-químicas de queijo colonial produzido de leite com dois níveis de células somáticas

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia
RESUMO Com base em dois níveis de contagem de células somáticas (CCS) do leite utilizado como matéria-prima, determinou-se influência no rendimento e na eficiência de fabricação do queijo colonial, em escala industrial.
C.A. Mattiello, S.M. Silveira, F. Carli, A. Cunha Júnior, D.R.M. Alessio, A. Pelizza, L.L Cardozo, A. Thaler Neto   +7 more
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Qualidade microbiológica de soro de queijo e soro de ricota de laticínios do vale do Taquari, Rio Grande do Sul

Revista Brasileira de Tecnologia Agroindustrial, 2017
Devido aos grandes volumes de soros de queijo e de ricota oriundos do processo de fabricação de queijo e de ricota, respectivamente, e considerando o potencial poluidor, a indústria de laticínios tem buscado alternativas para o adequado aproveitamento desses subprodutos. No entanto, devem apresentar qualidade microbiológica adequada para que possam ser
Franciele Scatola Mendes, Claucia Fernanda Volken de Souza   +1 more
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Efeitos da alta pressão hidrostática sobre características físico-químicas de bebida composta de soro de queijo minas frescal e suco de maracujá. [PDF]

, 2015
O objetivo deste estudo foi formular uma bebida composta de soro de queijo minas frescal e suco de maracujá, submetê-la à pressurização a 400 MPa por 5, 10 e 15 minutos e determinar os efeitos de cada processamento sobre as características físico ...
WALTER, E. H. M., MORAIS, A. C. N. de, DELIZA, R., DUTRA, A. de S., ROSENTHAL, A., TIBURSKI, J. H.   +5 more
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GERAÇÃO DE ELETRICIDADE A PARTIR DE SORO DE QUEIJO UTILIZANDO UMA CÉLULA DE COMBUSTÍVEL MICROBIANA

Revista Brasileira de Energias Renováveis, 2018
Neste estudo foi investigada a possibilidade de geração de eletricidade a partir do soro de queijo diluído em uma célula combustível microbiana (CCM) de duas câmeras sem mediadores. A CCM 1 foram inoculadas com lodo anaeróbio de lagoa de estabilização usada no tratamento de efluentes de abatedouro de aves e CCM 2 inoculada com sedimento de um rio.
Maria De Los Angeles Garcia Mayen, Ana Carolina Vieira Araújo, Pierre Ferreira Do Prado, Cleoni Dos Santos Carvalho, Iolanda Crisitina Silveira Duarte   +4 more
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Aplicação de células recombinantes da levedura Kluyveromyces marxianus em soro de queijo

, 2004
A levedura Kluyveromyces marxianus Hansen tem sido apontada como sistema biológico para estudos genéticos e biotecnológicos baseado nas suas vantagens fisiológicas e bioquímicas.
SOUZA JÚNIOR, Cláudio Galvão de
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APLICAÇÕES BIOTECNOLÓGICAS DO SORO DE QUEIJO [PDF]

, 2019
Adriana Aparecida Bosso Tomal, Maria Thereza Carlos Fernandes, Alessandra Bosso, Ariane Bachega, Hélio Hiroshi Suguimoto   +4 more
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Princípios básicos de fabricação de queijo: do histórico à salga.

Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013
A arte de transformação do leite em queijo é muito antiga e se constitui basicamente em um processo de concentração do leite no qual parte dos componentes sólidos, principalmente proteína e gordura, são concentrados na coalhada enquanto as proteínas do ...
Junio César Jacinto de Paula, Antônio Fernandes de Carvalho, Mauro Mansur Furtado   +2 more
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Elaboração de um queijo minas frescal condimentado

Vetor, 2008
Objetivou-se trabalho estudar a fabricação do queijo Minas Frescal com diferentes coagulantes (bovino e microbiano) e adicionado de especiarias (formulação padrão e alternativa).
Fernanda Schwanke, Leonardo Biazus, Marcel Antônio Danieli, Reginaldo Biazin, Marta Maria Marquezan Augusto   +4 more
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults. [PDF]

Einstein (Sao Paulo), 2020
Barban JB, Simões BP, Moraes BDGC, Anunciação CRD, Rocha CSD, Pintor DCQ, Guerra DC, Silva DA, Brandão ECM, Kerbauy F, Pires FRO, Morais GL, Schmidt Filho J, Sicchieri JMF, Barroso KSN, Viana LV, Rocha MHMD, Guimarães MP, Lazzari NLC, Hamerschlak N, Ramos P, Gomes PN, Mendonça PDS, Oliveira RC, Scomparim RC, Chiattone R, Diez-Garcia RW, Cardenas TC, Miola TM, Costa TCM, Rocha V, Pereira AZ.   +31 more
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