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Ciência Rural, 2013 Este estudo teve como objetivo avaliar o desenvolvimento dos compartimentos estomacais de bezerros mestiços submetidos a diferentes dietas líquidas.
Patrícia de Oliveira Lima +7 more
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Aproveitamento do soro de queijo coalho para a elaboração de bebidas com frutas e hortaliças
, 2011 O soro de queijo é um subproduto de grande relevância, tendo em vista o volume produzido e sua composição nutricional. Objetivou-se caracterizar soros lácteos oriundos de queijos coalho tipo A, mussarela e minas frescal produzidos por laticínios ...
Felipe Loureiro do Monte Guedes, Andrei
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Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2015 Costa Louzada ML +8 more
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Valorização da fracção proteica do soro de queijo
, 2001 Os sistemas bifásicos aquosos são utilizados em muitos processos biotecnológicos, sendo a purificação de proteínas uma das suas aplicações mais importantes. O soro apesar de ser um subproduto da indústria de lacticínios, possui um elevado valor nutritivo uma vez que retém a maior parte dos componentes do leite. Cerca de 80% da proteína no soro consiste
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 objetivo deste trabalho foi determinar a composição e o rendimento do queijo prato obtido a part ir de leite concentrado por evaporação a vácuo. Empregou-se no experimento um evaporador a vácuo de único efeito e tanques de aço inoxidável com capacidade ...
Ítalo Tuler Perrone +5 more
doaj
DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE SMOOTHIES SABOR UVA (Vitis vinífera) ADICONADO COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE SORO DE QUEIJO CAPRINO [PDF]
, 2019 O soro de queijo de leite de cabra é um subproduto disponível a custo zero queapresenta amplas possibilidades de utilização na alimentação com aproveitamento dasproteínas.
Beltrao, Fabiana
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APLICAÇÃO DE EFLUENTE DE SORO DE QUEIJO NO CULTIVO DA MICROALGA CHLORELLA VULGARIS [PDF]
Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2019 LAUANA RODRIGUES +2 more
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Utilização de soro de queijo in natura no aleitamento de bezerros: uma alternativa viável [PDF]
Pubvet, 2015 Renata Nayhara de Lima +5 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 objetivo deste trabalho foi determinar a composição e o rendimento do queijo prato obtido a part ir de leite concentrado por evaporação a vácuo. Empregou-se no experimento um evaporador a vácuo de único efeito e tanques de aço inoxidável com capacidade ...
Ítalo Tuler Perrone +5 more
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Avaliação econômica de dietas líquidas à base de soro de queijo in natura para bezerros [PDF]
, 2011 This study was carried out to evaluate the productive performance and conduct economic analysis of the effect of replacing whole milk cheese whey in natura, added to fresh whole egg and biotin in calf milk replacer. Twenty-four crossbred calves were used
de Oliveira Lima, Patrícia +5 more
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