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Estudo da produção de beta-galactosidase por fermentação de soro de queijo com Kluyveromyces marxianus

Food Science and Technology, 2004
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BISCOITOS AMANTEIGADOS COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR SORO DE QUEIJO EM PÓ: UMA REVISÃO

2022
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DESENVOLVIMENTO DE SORO DE QUEIJO BOVINO DESPROTEINIZADO COMO SUBSTRATO PARA PRODUÇÃO DE EXOPOLISSCARÍDEOS (EPS) MICROBIANO

2022
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Obtenção de lactose a partir de permeado de soro de queijo e permeado de leite

2021
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Ultrafiltração do soro de queijo minas frescal pre-tratado e microfiltrado

2021
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Influência da adição da fécula de batata-doce (Ipomoea batatas L.) sobre a viscosidade do permeado de soro de queijo

Food Science and Technology, 2002
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APROVEITAMENTO DE SORO DE QUEIJO NA OBTENÇÃO DE ETANOL NEUTRO

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ISOLAMENTO E SELEÇÃO DE LEVEDURA A PARTIR DO SORO DE QUEIJO PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA

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Produção de Beta-galactosidase de Aspergillus oryzae em Meio de Fermentação Contendo Soro de Queijo

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Utilização do Soro de Queijo para Produção de β-galactosidase Utilizando Kluyveromyces marxianus CCT 3172

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