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Morfoanatomia de três especies de bromeliaceae de restingas do Estado de Santa Catarina, Brasil [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Programa de Pos-Graduação em Biologia Vegetal, Florianópolis, 2009.Bromeliaceae é considerada uma das famílias mais representativas nas restingas.
Vailati, Morgana Garcia
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QUALIDADE DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE SUBMETIDA A DIFERENTES PROCESSAMENTOS
Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, 2010 O objetivo do trabalho foi avaliar as características da carne de peito de frango de corte submetida a diferentes soluções de marinação e tempo de maturação.
Rodrigo Garófallo GARCIA +3 more
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Segmentação por benefícios : aplicação da metodologia "search and test" a consumidores de carne [PDF]
, 1995 O presente trabalho tem como missão principal construir segmentos de consumidores de carne, os quais se possam distinguir pela importância relativa dos benefícios que utilizam, quer para avaliar as variedades de carnes mais comuns, quer para estabelecer ...
Marques, Carlos Duarte Coelho Peixeira
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Lípides e parâmetros sensoriais da carne.
, 2014 Classificação da fração lipídica: química, características das gorduras animais, estrutural, anatômica, distribuição da gordura na carcaça e na carne; Participação dos depósitos de gordura subcutânea e intramuscular nos parâmetros sensoriais da carne ...
MONTEIRO, E. M.
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Caracterização de Passiflora mucronata Lam.: nova alternativa de maracujá ornamental
Ornamental Horticulture, 2011 No Brasil, a família Passifloraceae possui ampla diversidade genética devido ao elevado número de espécies nativas, entretanto, o valor ornamental da família ainda é praticamente inexplorado. Passiflora mucronata Lam.
Laura Maria Molina Meletti +4 more
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Revista Brasileira de Fruticultura, 2010 The sensory, physical and chemical characteristics of 'Douradão' peaches cold stored in different modified atmosphere packaging (LDPE bags of 30, 50, 60, 75µm thickness) were studied.
Ligia Regina Radomille de Santana +2 more
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Indução da via C3/CAM em folhas de Dendrobium Sw.(Orchidaceae) por variações na sazonalidade hídrica. [PDF]
, 2018 UFU - Universidade Federal de UberlândiaTrabalho de Conclusão de Curso (Graduação)As plantas epífitas possuem adaptações morfofisiológicas ao meio, que as auxiliaram ao longo de sua evolução a sobreviver em um ambiente de intensa flutuação na ...
Giolo, Barbara Moraes
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UNINGÁ Review, 2017 A maciez e suculência é um dos mais importantes atributos da qualidade sensorial e afetam a percepção dos consumidores, que anseiam em saborear esse alimento com prazer.
RUBISON OLIVO
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Avaliação sensorial em carnes pse (mole, pàlida e exsudativa) de suínos. [PDF]
, 2011 O atual sistema de produção de suínos, tem levado a mudanças na composição da carcaça,caumentando consideravelmente o percentual de carne magra, ocasionando com isso modificações evidentes tanto na percepção sensorial, como bioquímica do músculo.
CALDARA, F. R. +9 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2000 Foram estudadas a digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), a proteína bruta e os componentes da parede celular de sete genótipos de sorgo de diferentes portes e suculência do colmo para produção de silagem.
Rocha Jr. V.R. +5 more
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