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Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, 2007 As doenças transmitidas por alimentos são causadas pelo consumo de alimento ou água contaminados por bactéria e/ou suas toxinas, vírus, parasitas ou substâncias químicas.
N. Pizzolitto +2 more
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Surtos de doenças transmitidas por alimentos em Manaus, Amazonas (2005-2009): o problema do queijo coalho [PDF]
Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2015 A falta de inocuidade dos alimentos pode gerar doença alimentar. O queijo é considerado um veículo frequente de patógenos de origem alimentar, em especial, os queijos frescos artesanais.
Cristiane Marisa Ruwer +2 more
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Vigilância epidemiológica: breve histórico e a experiência dos Estados Unidos e do estado de São Paulo [PDF]
Epidemiologia e Serviços de Saúde, 2022 Resumo Objetivo O objetivo desta revisão narrativa foi elencar alguns aspectos históricos da vigilância epidemiológica, modelo tecnológico de intervenção inicialmente desenhado para auxiliar no controle das doenças transmissíveis, no último século ...
Rita Barradas Barata
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Uma breve caracterização dos surtos de doenças transmitidas por alimentos no Estado do Ceará no período de 2014 a 2016 [PDF]
, 2018 Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) constituem síndromes resultantes de alimentos e/ou água contaminados. Assim, objetivou-se caracterizar os surtos alimentares no Estado do Ceará (CE) no período de 2014 a 2016, empregando-se de uma metodologia ...
Pinto, Francisca Alexandra Cavalcante; Laboratório Central de Saúde Pública do Estado do Ceará +6 more
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século de doenças infectocontagiosas
Metodologias e Aprendizado, 2020 O presente texto busca relatar as experiências desenvolvidas no campo da iniciação científica e os seus desdobramentos, como a participação de feiras científicas.
Clarissa Dias Rodrigues Andrade +1 more
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Revista Segurança Alimentar e Nutricional, 2019 Os programas de orientação de riscos à população contribuem para a redução de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s). Quando há suspeita de surto de DTA’s, os hospitais e unidades de saúde devem comunicar à Vigilância Epidemiológica Municipal para ...
Eliane Cristina Lombardi +4 more
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Ciência e Agrotecnologia, 2006 As doenças transmitidas por alimentos (DTAs) são causadas por agentes biológicos, químicos ou físicos, os quais penetram no organismo humano pela ingestão de água ou alimentos contaminados.
Gisele Van Amson +2 more
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Doenças transmitidas por alimentos causadas por Salmonella spp. em ovos comerciais
Pubvet, 2022 A bactéria Salmonella spp. é um dos principais agentes etiológicos de DTA (doenças transmitidas por alimentos) no Brasil e no mundo, nas quais os ovos e os produtos à base de ovos estão envolvidos em diversos surtos.
Tatiana Pacheco Rodrigues
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Doenças de caprinos diagnosticadas na região Central no Rio Grande do Sul: 114 casos
Pesquisa Veterinária Brasileira, 2013 Foi realizado um estudo retrospectivo dos arquivos do LPV-UFSM e examinados os laudos de necropsias de caprinos realizadas num período de 48 anos (1964 a 2011). Foram analisados 114 laudos de necropsias de caprinos.
Fábio B. Rosa +7 more
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Revista Maracanan, 2023 O presente artigo busca apresentar os primeiros resultados de uma pesquisa direcionada ao impacto das doenças na população negra no período Pós-abolição.
Carlos Eduardo Coutinho da Costa
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