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Isolation of a Hemagglutinating γ-conglutin from Seeds of the Andean Legume Lupinus mutabilis Sweet (Tarwi)

LEGUME RESEARCH - AN INTERNATIONAL JOURNAL, 2023
Background: Lupinus mutabilis Sweet is a species of Andean legume with a high content of proteins, which present hemagglutinating lectins. Here, we demonstrated that the γ-conglutin lectin isolated from L. mutabilis seeds is responsible for the hemagglutinating activity by evaluating this activity at each step of the isolation process.
L.A.R. Carnero +7 more
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El tarwi, el alimento del futuro

El libro presenta al tarwi como un superalimento andino de alto valor nutricional, rico en proteínas, grasas saludables, fibra y minerales. Resalta su rol ancestral en la cultura de los Andes y su importancia actual frente a desafíos globales como la desnutrición, la anemia y la inseguridad alimentaria.
Luciana De La Fuente de Diez Canseco +4 more
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Tarwi, historia de un grano andino

El capítulo expone el surgimiento del tarwi dentro de la larga historia de la domesticación de plantas, contrastando su evolución con la del Viejo Mundo. Presenta la gran diversidad del género Lupinus, con epicentros en el Mediterráneo, Norteamérica y los Andes, donde se concentra un notable número de especies silvestres. Describe el trabajo pionero de
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Luggemisse Ramat laste kolitamisse tarwis. Eddimänne jaggo

2009
http://tartu.ester.ee/record=b1723842~S1 ...
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Multifunctional in vitro bioactive properties: Antioxidant, antidiabetic, and antihypertensive of protein hydrolyzates from tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) obtained by enzymatic biotransformation

Cereal Chemistry, 2021
Rosana Chirinos +2 more
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Economic feasibility of Lupine Tarwi in the EU

2019
Berkum, Siemen Van, Janssens, Bas
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The Andean Lupine-‘El Chocho’ or ‘Tarwi’ (Lupinus mutabilis Sweet)

Biodiversity Online Journal, 2021
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Assessment of the Genetic Diversity and Population Structure of the Peruvian Andean Legume, Tarwi (Lupinus mutabilis), with High Quality SNPs

Diversity, 2023
Carla L Saldaña, Sady Garcia, Pedro Rodriguez-Grados +2 more
exaly

La valoración del tarwi (lupinus mutabilis sweet) en la cocina tradicional ancashina-2016 - 2017