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Development of a Plant-Based Beverage with Tarwi (Lupinus mutabilis) Milk, Polysaccharides from Cushuro (Nostoc sphaericum), and Blueberry Extract [PDF]
Biology and Life Sciences ForumPlant-based milk alternatives are a rapidly growing niche in functional beverages, driven by demand from vegans and lactose-intolerant consumers. However, commercial options often have low protein content (
Santos Calderón, Renzo Bañón
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2018 En La Paz, el cultivo de tarwi ha tomado importancia en los últimos años, debido a su contribución en el desarrollo de políticas agroalimentarias y seguridad alimentaria, asimismo, no se tienen muchos trabajos de investigación sobre riego deficitario ...
María Elena Huanca Ticona +3 more
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Genetic and Genomic Diversity in a Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) Germplasm Collection and Adaptability to Mediterranean Climate Conditions [PDF]
Agronomy, 2019 Lupinus mutabilis (tarwi) is a species of Andean origin with high protein and oil content and regarded as a potential crop in Europe. The success in the introduction of this crop depends in part on in depth knowledge of the intra-specific genetic ...
Norberto Guilengue +3 more
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Revista Argentina de Antropología Biológica, 2015 El lupino andino (Lupinus mutabilis Sweet) conocido también como tarwi o chocho, es una especie de leguminosa nativa de los Andes Centrales. Su domesticación se remonta a los principios de la cultura Nazca y desde ese entonces hasta la actualidad el ...
Ana M. Planchuelo, Elsa Fuentes
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El Tarwi (lupinus mutabilis) en Huaraz: aspectos socioeconómicos, nutricionales y culturales.
APORTE SANTIAGUINO, 2010 El problema que da origen a la presente investigación es el gran consumo del tarwi en la ciudad de Huaraz incrementado en los últimos años, el cual permite apreciar una serie de fenómenos, funciones y valores de orden económico, social, nutricional y cultural que requiere de una construcción científica a fin de constituir un cuerpo de conocimientos ...
Rufa Olórtegui M. +3 more
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Revista de Investigación e Innovación Agropecuaria y de Recursos Naturales, 2014 El tarwi en Bolivia es cultivado en cuatro departamentos, con un rendimiento medio de 637 kg/ha, y una producción total anual de 1208 t en una superficie de 1895 ha (ENA, 2008).
Gladys J. Chipana Mendoza +8 more
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International Journal of Pharmaceutical Sciences and Medicine, 2020 Fabricio Paul Gamarra Castillo +3 more
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Hatun Yachay Wasi, 2022 El objetivo de esta investigación fue caracterizar siete accesiones de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet), provenientes del banco de germoplasma del INIA. Se utilizaron marcadores moleculares de inter-repeticiones de secuencia simple (ISSR), seleccionándose 10 iniciadores para amplificar el ADN de 91 individuos (semillas) en estudio, 13 por accesión ...
Angela Fiorella Sota Cano +4 more
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Agronomy, 2021 Ancestral Andean crop flours (ACF) from Ecuador such as camote (Ipomea Batatas), oca (Oxalis tuberosa), achira (Canna indica), mashua (Tropaeolum tuberosum), white arracacha (Arracacia xanthorrhiza), taro (Colocasia esculenta) and tarwi (Lupinus ...
Diego Salazar +6 more
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Breadmaking Use of Andean Crops Quinoa, Kañiwa, Kiwicha, and Tarwi [PDF]
Cereal Chemistry, 2009 ABSTRACTThe effect of addition of flours from the highly nutritious Andean crops quinoa (Chenopodium quinoa), kañiwa (Chenopodium pallidicaule), kiwicha (Amaranthus caudatus), and tarwi (Lupinus mutabilis) has been investigated in wheat doughs and fresh bread quality.
Cristina M. Rosell +2 more
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