Defumação a quentes de filés de surubim. [PDF]
, 2012 bitstream/item/69287/1/CT102 ...
DELBEM, A. C. B. +2 more
core
Extraction and characterization of collagen from the skin of Amazonian freshwater fish pirarucu. [PDF]
Braz J Med Biol Res, 2023 Carpio KCR +9 more
europepmc +1 more source
Tecnologias para a agroindústria: produção de farinha e produto tipo caviar de peixes do Pantanal. [PDF]
, 2011 A comercialização do pescado é feita com ele inteiro, resfriado ou congelado sem que haja nenhum processamento que possibilite agregar mais valor aos produtos.
DELBEM, A. C. B. +3 more
core
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 O bonito-de-barriga-listrada, Katsuwonus pelamis Linnaeus, 1758, foi estudado pelo Divisão de Pesca Marítima do Instituto de Pesca e Área de Tecnologia do Pescado do Instituto Oceanográfico da Universidade de São Paulo, a partir de exemplares ...
Alberto Ferreira de AMORIM +2 more
doaj
Situação da piscicultura Sul-Mato-Grossense e suas perspectivas no Pantanal. [PDF]
, 2013 Situação atual da produção e comercialização de pescado; A pesca no Pantanal; A piscicultura no Estado; Produção; Instalações; Insumos utilizados na piscicultura; Demanda por pescado e sua comercialização; Industrialização do pescado; Assistência técnica;
ROTTA, M. A.
core +1 more source
Desenvolvimento de produtos derivados do pescado a partir de Pacu cultivado no Pantanal. [PDF]
, 2017 O consumo de pescado vem aumentando significativamente no Brasil, em apenas três anos entre 2006 e 2009, o consumo aumentou 30%, indo de 7 Kg por habitante/ano para 9 Kg por habitante/ano (BRASIL, 2009).
DELBEM, A. C. B. +3 more
core
Produtos derivados de pescado provenientes da cachara. [PDF]
, 2019 bitstream/item/55717/1/FOL165 ...
DELBEM, A. C. B. +2 more
core
Front-of-Pack Labeling in Chile: Effects on Employment, Real Wages, and Firms' Profits after Three Years of Its Implementation. [PDF]
Nutrients, 2022 Paraje G +4 more
europepmc +1 more source
Enlatamento do jundiá: caracterização centesimal, microbiológica e sensorial do produto final
Boletim do Instituto de Pesca, 2018 Este trabalho teve como objetivo desenvolver a técnica de enlatamento para aumentar o tempo de prateleira e agregar valor ao jundiá (Rhamdia quelen), além de caracterizar o produto final quanto í composição centesimal, microbiológica e sensorial.
Nathieli COZER +5 more
doaj
Processo agroindustrial: elaboração de farinha de resíduos de tambaqui (Colossoma macropomum) para uso como ingrediente de rações de pescado. [PDF]
, 2017 bitstream/item/77506/1/Oriental-CirTec47 ...
ABREU, L. F. +2 more
core