Agroindustrial Science, 2021 El pirofosfato de tiamina (TPP) es un cofactor enzimático necesario para el metabolismo energético de las células. El objetivo del presente estudio fue determinar el efecto de la inclusión de pirofosfato de tiamina como reemplazo parcial de energía o ...
Ada del Pilar Aliaga Rota +1 more
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Influencia del tratamiento enzimático en la calidad de aceites vegetales [PDF]
, 1998 In this paper the effects of the enzymatic treatment on the quality and composition of vegetable edible oils are revised. Stability and refinability related aspects of oils from seeds, olive and other fruits are presented, so as an organoleptic ...
Domínguez, H. +2 more
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Estudio de la influencia de la temperatura y tipo de pre- tratamiento en el color de rodajas de manzana Var. Granny Smith, durante el proceso de pardeamiento enzimático [PDF]
, 2017 La presente tesis tuvo como objetivo el evaluar el efecto de la temperatura y el pre-tratamiento en el color en rodajas de manzana var. Granny Smith, medidos en el espacio CIELab utilizando un sistema de visión por computadora, durante el proceso de
Cabañas Chávez, Lorenzo
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Revista Tecnológica, 2011 Se estudió la obtención del jugo clarificado de granadilla mediante la microfiltración tangencial. Se empleó como pre-tratamiento la liquefacción enzimática y la centrifugación.
Beatriz Brito +2 more
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Determinación de las condiciones óptimas del tratamiento enzimático acoplado a un proceso de ultrafiltración para la obtención de jugo clarificado de Limón Sutil (Citrus aurantifolia) [PDF]
, 2020 La presente investigación estudió el efecto de la incorporación de un tratamiento enzimático previo, en condiciones determinadas de concentración de preparado enzimático, sobre la operación de ultrafiltración para obtener jugo clarificado de limón sutil.
Sosa García, Katherine Alexandra +1 more
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Vitamina C como antioxidante en el manejo del SARS-CoV-2
Revista Colombiana de Endocrinología, Diabetes y Metabolismo, 2020 La situación actual de la pandemia generada por el nuevo coronavirus SARS-CoV-2, por su morbimortalidad, ha hecho que la comunidad científica esté implementando diferentes estrategias de tratamientos para su manejo.
L. Mejia, A. Alvarado
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2021 El ensilaje de triticale de grano con alto contenido de humedad es una excelente opción para las dietas de rumiantes. Sin embargo, falta información sobre el control de pérdidas durante el proceso de fermentación.
Valter H. Bumbieris-Junior +8 more
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Tratamiento enzimático en la extracción de aceite de pipa de uva, Vitis vinifera, por prensado en frío [PDF]
, 2003 The effect of enzyme incorporation is analyzed over the yield of grapeseed oil extraction by cold pressing. By this type of process the objective is to preserve grapeseed active compounds and to diminish the environmental impact in comparison to oil ...
Guerra, E. G., Zúñiga, M. E.
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Evaluación del tratamiento enzimático de Ulva ohnoi orientado a su inclusión como ingrediente potencial en piensos para la acuicultura [PDF]
, 2021 En el presente trabajo se plantea el interés de incrementar el valor nutricional de una Clorofita (Ulva ohnoi) como ingrediente potencialmente utilizable en piensos para acuicultura mediante un pretratamiento enzimático con carbohidrasas.
Domingo Ratia, Andrea Crescencia
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Actividad tripanocida y citotóxica de extractos de plantas colombianas
Biomédica: revista del Instituto Nacional de Salud, 2011 Introducción. El tratamiento de la enfermedad de Chagas está basado en sólo dos medicamentos de eficacia limitada y con importantes efectos colaterales.
Lorena Valencia +6 more
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