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O turismo gastronómico e a gestão de eventos: um contributo para o desenvolvimento local
Ágora, 2021 Nos últimos anos a gestão do território enquanto marca através da utilização de ferramentas de marketing até aqui usadas pelas empresas tem vindo a ganhar relevo.
José Miguel Fernandes +1 more
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Denominaciones De Origen Protegidas (D.O.P.) Y Turismo Gastronómico: Una Relación Simbiótica En Andalucía [PDF]
Gran Tour, 2013 El turismo gastronómico es una modalidad emergente de turismo muy demandada en la primera década del siglo XXI en la que el turista busca degustar los productos alimenticios típicos de la zona geográfica que visita, conocer el proceso productivo y ...
EMILIO J. MORALES-FERNÁNDEZ +1 more
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Patrimonio gastronómico y turismo cultural en el Mediterráneo
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 Asistimos recientemente a un creciente interés a nivel internacional por la difusión y la promoción de la gastronomía y sus productos, tanto por parte de instituciones públicas como privadas.
Elisenda Loscos Presculí
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Gastronomía y turismo en Argentina Polo gastronómico Tomás Jofré
PASOS Revista de Turismo y Patrimonio Cultural, 2008 El turismo gastronómico está adquiriendo cada vez mayor importancia en el mundo, independientemente de si se trata de un país desarrollado o no. En Argentina este tipo de turismo cuenta con una larga tradición, en particular referida al enoturismo que ...
Regina G. Schlüter, Daniela Thiel Ellul
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Las rutas gastronómicas en el departamento del Meta. Una propuesta de sustentabilidad turística
Turismo y Sociedad, 2019 El presente artículo está distribuido de la siguiente manera: primeramente, se define el tema central de la investigación –el concepto de turismo gastronómico–, se contextualiza el turismo gastronómico a nivel nacional y regional, y se menciona su ...
Mario Fernando Prieto +1 more
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Política cultural no turismo gastronômico com alimentos étnicos
RAE: Revista de Administração de Empresas, 2018 No turismo gastronômico, os alimentos são a principal atração ou motivação para viagens (Boniface, 2003; Hall & Sharples, 2003; Hjalager & Richards, 2002; Long, 1998, 2004; Quan & Wang, 2004).
Lucy M. Long
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CLIO América, 2022 Este artículo da muestra de los conceptos fundamentales asociados a las estrategias de mercadotecnia y de la mezcla de márquetin —marketing mix—, las cuales, además de impulsar el desempeño de los negocios, ayudaron en la supervivencia ...
Martha Patricia Striedinger-Meléndez
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Análisis del potencial del turismo gastronómico en la localidad de la Candelaria, Bogotá
Cuadernos de AdministraciónEl turismo gastronómico se ha consolidado como un pilar fundamental para posicionar destinos turísticos, integrando saberes ancestrales, tradiciones y la potencialidad de productos transmitidos a través de generaciones. Según la Organización Mundial del
Sandra Patricia Cote Daza +4 more
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A BUSCA DO PRAZER HEDONISTA NO TURISMO: JUNTOU A FOME COM A VONTADE DE COMER
Ágora, 2021 O forte vínculo entre a gastronomia e o turismo fez despontar nas últimas décadas estudos sobre o turismo gastronômico. Após identificar a limitação de pesquisas que atrelam a filosofia neste segmento, este artigo relaciona a filosofia hedonista à ...
Christopher Smith Bignardi Neves +1 more
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Consumo e atitude dos turistas com relação aos produtos gastronômicos do Litoral Paranaense
Ágora, 2019 Elementos gastronômicos locais podem expressar contextos (econômicos, históricos, culturais e ambientais) particulares. Seu consumo no turismo pode ser o auge de uma experiência turística ou um serviço de apoio ao consumidor, dependendo de circunstâncias
Marcelo Varenhold +2 more
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