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A “arte de fazer” carne de sol em Picuí – PB: do patrimônio imaterial ao turismo gastronômico [PDF]
, 2013 Pensar a extensão universitária, hoje, é ir ao encontro daquilo que preconiza o artigo 207 da Constituição Federal de 1988, quando propõe uma universidade referenciada em princípios e demandas sociais e que expresse um projeto social democrático ...
Nascimento, Paulo Oliveira
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A relevância da depuração de ostras para o turismo gastronômico : uma proposta de intervenção [PDF]
, 2019 Orientadora: Beatriz Leite Ferreira CabralMonografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor Litoral, Curso de Graduação em Gestão de TurismoInclui referênciasEste trabalho cita os riscos à saúde associados aos processos tradicionais de ...
Gonçalves, Wilson Cunha, 1968-
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Competências para ensinar turismo [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.O desenvolvimento do setor de viagens e turismo tem chamado a atenção de investidores, governos e pessoas em busca de
Ferreira, Liciane Rossetto
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Turismo gastronômico e hospitalidade em Curitiba: um estudo sobre um restaurante de Santa Felicidade [PDF]
, 2014 The present study investigates the gastronomy in receptive tourism in Curitiba (Paraná, Brazil) discussing thehospitality at Santa Felicidade, a neighborhood in the same city. The study is based in bibliography, participant observation ‘in loco’ and open
Boer, Luciema de, Rejowski, Mirian
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Turismo gastronômico e construção de identidade para a cidade de Bento Gonçalves [PDF]
, 2016 Este estudo se ocupa do turismo gastronômico desenvolvido na cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Por ser um município fundando pelos imigrantes italianos, o turismo local faz apelos à italianidade de sua cultura.
Rigo Nardin, Caroline +1 more
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Boletín de la Sociedad Argentina de Botánica, 2022 Introducción y objetivos: La relación entre comida, turismo y agrodiversidad ha sido ampliamente abordada. En la Quebrada de Humahuaca, la gastronomía ofrecida para el turista incluye preparaciones tradicionales con productos andinos que se combinan con
Natalia Petrucci +4 more
doaj
Sugestão de roteiro gastronômico em Brasília como fator de desenvolvimento do turismo [PDF]
, 2008 O presente trabalho tem como objetivo elaborar uma sugestão de roteiro gastronômico para Brasília como fator de desenvolvimento do turismo. Devido ao fato da Capital ser considerada o terceiro pólo gastronômico do Brasil, é uma cidade que possui ...
Vasconcelos, Bárbara Mencarini
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Uso de productos de la costa ecuatoriana en restaurantes emblemáticos de Santo Domingo, Ecuador
Revista de Gastronomia y CocinaEl turismo gastronómico se ha transformado en un elemento crucial para la promoción de los ingredientes tradicionales en varias regiones del planeta. En la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas, la variedad gastronómica se ve influenciada por el ...
Juan Diego Rodríguez-Rodríguez +4 more
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Viabilidade de um roteiro gastronômico nas regioes de Morretes, Matinhos e Guaratuba (Cabaraquara) [PDF]
, 2017 Monografia (graduação) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Litoral, Curso de Graduação em Gestão em TurismoInclui referênciasO presente trabalho aborda temas sobre o turismo gastronômico como uma atividade que pode ser desenvolvida no litoral do ...
Ramos, Kelly
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PatryterLa gastronomía de la provincia de Salta (Argentina) se ha perfilado como un atractivo turístico relevante en los últimos años. Este trabajo aborda los procesos por los cuales ciertos alimentos se instalan como atractivos en esta provincia de la mano de ...
Claudia Alejandra Troncoso
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