Results 11 to 20 of about 1,550 (111)
Es Krim Ekstrak Tempe Kacang Tunggak dan Pasta Ekstrak Umbi Porang sebagai Penstabil
Amerta NutritionLatar Belakang: Es krim mengandung lemak jenuh yang tinggi dan menggunakan penstabil komersial yang kurang baik untuk kesehatan. Penelitian ini menggunakan ekstrak tempe kacang tunggak yang rendah lemak jenuh dan pasta ekstrak umbi porang sebagai ...
Alexander Ryu Siedharta +2 more
doaj +3 more sources
AlchemyKandungan glukomanan yang tinggi pada umbi tanaman porang (Amorphophallus oncophyllus) telah menjadikannya sebagai salah satu sumber glukomanan potensial di Indonesia.
Triana Kusumaningsih +2 more
doaj +2 more sources
JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical ResearchTabir surya dapat melindungi kulit manusia dari paparan radiasi ultraviolet penyebab kanker, tetapi beberapa tabir surya yang beredar di pasaran mengandung senyawa karsinogenik.
Asti Rizki Saputri +4 more
doaj +2 more sources
PENCEGAHAN PENCOKLATAN ENZIMATIK PADA PORANG KUNING (Amorphophallus oncophyllus)
Reaktor, 2017 ENZYMATIC BROWNING INHIBITION OF YELLOW PORANG (Amorphophallus oncophyllus). Glucomannan is widely used in the cosmetics, food and health industry due to its high viscosity.
Dyah Hesti Wardhani +2 more
doaj +2 more sources
Alat Penepung Umbi Porang di Kampung Bonti Kabupaten Pangkep
JURNAL TEPAT : Teknologi Terapan untuk Pengabdian Masyarakat, 2021 Porang adalah tanaman umbi-umbian dengan nama latin Amorphophallus Muelleri. Di beberapa daerah di Sulawesi Selatan, tanaman ini dikenal dengan nama Tire. Porang termasuk dalam family Araceae, yaitu jenis tanaman umbi-umbian yang mampu hidup di berbagai jenis dan kondisi tanah.
Asriadi Sakka +8 more
openaire +1 more source
Jurnal Inovasi Pendidikan dan Sains, 2022 Porang merupakan salah satu tumbuhan umbi-umbian yang termasuk dalam famili Araceae (talas-talasan) dengan spesifikasi genus Amorphophallus. Porang saat ini telah banyak dikembangkan di berbagai tempat di Indonesia, salah satunya adalah Kabupaten ...
Firman Ali Rahman +4 more
doaj +1 more source
Upaya Pengenalan Umbi Porang dan Olahannya Sebagai Alternatif Makanan Tinggi Serat
Jurnal Abdi Masyarakat Kita, 2023 Diabetes mellitus is a degenerative disease indicated by increased blood sugar levels. This disease can be prevented by adopting a healthy lifestyle, one of which is by consuming foods high in fiber and having a low glycemic index. Porang tubers are a high-fiber food with a low glycemic index.
Ratih Kusuma Wardani +2 more
openaire +1 more source
Jurnal Peternakan Indonesia, 2022 Produktivitas itik yang tinggi dapat dicapai dengan memberikan ransum berkualitas dalam jumlah sesuai kebutuhan. Diantara upaya peningkatan kualitas ransum adalah pemberian aditif, berupa prebiotik, probiotik atau campurannya.
I. Mangisah +3 more
doaj +1 more source
Pengaruh Pengupasan dan Waktu Perendaman pada Umbi Porang terhadap Kadar Glukomanan dan Kadar Senyawa Oksalat [PDF]
, 2021 Pengaruh pengupasan dan waktu perendaman pada umbi porang terhadap kadar glukomanan dan kadar senyawa oksalat telah dipelajari. Umbi porang tanpa dan dengan pengupasan dipotong menjadi beberapa bagian, kemudian direndam dalam air dengan variasi waktu 0 ...
Hadi, Febri, Kurniawan, Fredy
core +2 more sources
Pelatihan Pengolahan Umbi Porang Menjadi Produk Jelly di Pekon Bumiayu, Kabupaten Pringsewu
Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 2023 ABSTRAK Umbi porang memiliki kadar glukomanan tinggi, sehingga berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk yang bermanfaat dalam menjaga kolesterol. Namun, selama ini hasil pertanian umbi porang belum diolah dan langsung dijual ke pengepul dengan harga yang sangat murah.
Tantri Liris Nareswari +13 more
openaire +1 more source